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最适合夏季的5款靓汤 清热去火简单易做 只是看看就要流口水了！

时间：2018-05-27 05:50:24 来源：都市慢生活ing作者：冬瓜点击：

本文关键词：美食 靓汤 煲汤 厨艺 炖汤

炎炎夏季来临，天干物燥，人们心里也变得焦躁不安。大多数人夏天不爱做饭，胃口也不好，一般都是简单对付几口了事。

而且一般都认为，煲汤只属于秋冬进补用，夏季想想汤就热的受不了。其实有几种汤是特别适合夏季食用的，补单滋补而且有清热去火的效果，关键是做法超级简单，以免大家长时间待在热气腾腾的厨房里。海带排骨疼

食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

做法：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。鲜蘑丝瓜蛋汤

食材：

鲜蘑、丝瓜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、香油适量。

做法：

丝瓜去皮、用刀削成小块；

鲜蘑洗净、掰成小块；

锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；

水再次翻滚后，加少许盐；

打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；

加少许鸡精、几滴香油调味即可冬瓜排骨汤

食材：

冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：

冬瓜去皮，洗净，切块。

猪排骨洗净，剁块。

葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。莲藕玉米汤

食材：

排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、盐、料酒、姜片。

做法：

锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净。

莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。

炖至熟烂，加入盐调味。

放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。冬瓜海带汤

食材：

冬瓜、海带结、油、盐。

做法：

将冬瓜去皮切块然后洗净；

海带结用水泡40分钟；

锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样；

为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。本文关键词：美食 靓汤 煲汤 厨艺 炖汤

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