葱油饼这样做出来最好吃,方法简单,层多酥脆!

时间:2018-05-26 10:10:41 来源:快乐生活志作者:葱油饼点击:

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提起葱,那香脆的口感,一口咬下去满口留香,这样的美味体验一定令你记忆深刻。而且平时早餐的时候,搭配这样一道好美食,不论是喝还是喝,都是完美的食物搭配。因此不少朋友都想在自己家里尝试制作一下葱,好让全家人都来尝尝自己的艺。可是往往却会遇到这样那样的问题,例如做出的葱往往外表很酥脆,里面却有些面生;葱撒了一堆,却没有外面买回的葱那么葱香浓郁!这是这么一回事呢?今天就来讲讲这家常葱如何做才好

步骤一:首先就是食材准备了,面粉,,葱这些都会必需的食材

步骤二:和面其实对于制作而言是至关重要的一个步骤,想要做出酥脆多层的,在最初的这一步中就需要特别的注意。首先就是分次加入,而不是简简单单一两次加后就能够活好面的,之后放置到一边醒面。

温馨提示:制作的面粉可以选用低筋粉,因为这样做出的面在烙的时候,面内部疏松许多,这样就容易出现千层感觉,而且容易让内部的面更容易熟透。而且和面的要用温,不要使用

步骤三:准备,也许很多人认为制作时候只要摸上食用撒上一些葱就可以了,其实这样葱是不入味的。平时大家做的时候都知道,将葱爆炒后会出香气,所以制作时候的,其实可以使用炒过葱的来涂抹在面上。

温馨提示:要炸制葱,选用大颗的葱段,同时可以准备椒,姜蒜等调味食材,将葱切成大段和其他调味食材一同放入到锅中炸制出香即可。其他的葱可以切成小碎段,在做面的时候可以和在面中。

步骤四:拿出已经醒好的面团,揉成形,抹上葱,撒上葱,再撒上少许调味料,最后卷起来,切成一段一段,压实成形就可以下锅煎熟了。

温馨提示:为了能够让面更好的起酥,卷起来的面团要让两边相互叠起来,这样才能形成一层层酥皮,做出的葱才会酥脆可口。

其实制作就是如此简单,只要以前有制作过面面经验,都可以使用上面的方面尝试一下,只要注意细节,人人都能做出香酥可口的葱。当然说起来都是很简单的,不过还是需要自己多做几次,这样熟能生巧,美食自然就能出自你的中!

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