恶心到让你怀疑人生的美食有的人却甘之如饴

时间:2018-05-25 20:16:05 来源:王大可不可爱作者:毛豆点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

中华民族饮食文化源远流长,博大精深,八大系各有所长,每一道代表着一种文化,一种情结。色香味俱全,不仅是舌尖上的盛宴,更是文化的瑰宝。

实际上,在民间,还有一些“美食”,如果不狠下心“以身试险”的话,光看外表就会被吓退三里地。今天就来说说那些恶心到让人怀疑人生美食

羊瘪

恶心指数:★★★★★

所谓羊瘪是用新鲜宰杀的羊,取出羊肚子里的肠子(里面可能有翔,不要贱去搜索整个做法过程),经过炒制然后加熬成的,极度的暗料理。作为云贵地区特有的一种美食,当地人成为百丹,有健胃消食功效,据说还挺好喝。

恶心指数:★★★★★

这个在街较为常见。小编第一次见到这种食物的时候还是在巢湖,某次逛街逛到饥肠辘辘,看到一个卖小的摊贩,正在卖,并且旁边写着两个字“活口”,小编当时觉得这可能就是正常的,于是买了两个。让我终身难忘的事情就在我打开壳的那一瞬间发生了:一只尚未成形的小鸡闭着眼躺在内,身上还有几根稀疏的毛,着实有点恐怖,我赶紧把扔了,回找摊贩理论,而他回复我说“活口就是毛,本来是死在壳内尚未成熟的小鸡。”喜欢的人会觉得味道鲜美,而对于我来说,光是看一眼都觉得有罪,更别提下嘴了。

豆腐

恶心指数:★★★★

本来不想说这个,因为作为一个山人,对于毛豆腐简直的不行,每次回家必,也是我记忆中的家乡味道。但我身边有很多朋友表示接受不了,因为毛豆腐的外表的确不是很讨人喜欢,长满菌丝的表面会让人误以为豆腐是因为腐败变质才长出的霉,含有毒素,对人体有害

实际上并非如此,

豆腐是通过以人工发酵方法,让豆腐表面生长出一层色茸毛,从而完成豆类植物转化成多种氨基酸的过程。那些色绒毛是毛霉菌,而毛豆腐发酵过程中是放在阴凉处,避开了高温,从而抑制了一些坏的菌种滋生成长,所以那些色绒毛看起来虽然恐怖,实际上对人体是无害的。

山人豆腐喜欢板煎,搭配农家自制椒酱,非常可口。

牛粪火锅

恶心指数:★★★★★

这是一个看名字就不想的“美食”。是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族美食,也叫牛瘪火锅,听说还是当地的待客上品,只有尊贵的客人才能享受到这一待遇。制作过程也有些销魂:在宰杀前用上等的青加中材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火熬后食用。相当于我们把进去还未消化的东西吐出来,重新加工一下。烹制好的牛瘪呈绿色,入口较苦,不惯的人的确难以下咽。

在我们外人看来不太卫生食物,在专家眼中却是卫生科学、可口的肴。牛瘪”还有帮助消化的功能。牛瘪火锅做法是黔东南地区千百年传下来的,作为一种地方美食,还是有传承的意义。所提取的液体要过滤煮沸,只要牛健康,是不会有传染病和寄生虫的,所以食客们还是要挑选对比较正规的地方就餐。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告