【舌尖美食】 草鱼最美味的吃法,皮是脆的, 微微的酸甜, 好吃到停不了口!

时间:2018-05-25 19:50:40 来源:舌尖山西作者:步骤点击:

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、小葱、、料酒、生抽、姜、食用、纯、八角、桂皮

椒、细砂、老抽、生抽

步骤一:切块将腹中的膜刮去洗净后,垂直于背切成比较薄的片。

步骤二:片种加1勺料酒,1勺生抽,姜片,葱段和少许搅拌均匀后腌15分钟。

步骤三:将酱汁中的细砂、老抽、生抽、料酒少许放在小碗中。

步骤四:纯倒于锅中,加八角,桂皮煮开后,倒入调好的酱汁,再次煮开后加入椒即可关火。

步骤五:做好的酱汁倒在盆中放凉备用。

步骤六:食用烧至五成熟时,将块放入锅中,易碎不要频繁翻动,炸至酥透时捞出沥

步骤七:锅中再次烧至七成熟,将炸了一次的块再放入锅中炸到金焦脆。

步骤八:炸好的捞出后,趁放入冷却的酱汁中,泡一会,汁浸透后即可。

苏式爆做好了,你要来一口吗?

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