东北人每天都要吃的一道菜,真的能馋死南方人!

时间:2018-02-07 17:43:14 来源:美食吃货君作者:酸菜点击:

导读:东北人每天都要吃的一道菜,真的能馋死南方人!2018-02-07 17:34 来源:美食吃货君说起东北,大家的印象肯定就是大高个,豪迈。其实
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说起东北,大家的印象肯定就是大高个,豪迈。其实东北也有很多美食,说出来你可能不信,东北的冻柿子、锅、杀猪肠之类的美味,今天小编要讲的就是一种东北人天天都要的一道美食

这道美食名字叫做酸。酸是用最普通的来腌制酸,把新鲜的切成细丝,然后用很多的丝的份腌出来,然后放进透明的玻璃瓶里面密封好,耐心地等上一个月,爽口的酸就可以啦!而且这个酸不但可以用来制作炖粉条,还可以用来做酸或者馅的饺子哦!

做好了,接下来就该选好猪了。猪最好不要选精,虽然精起来很好。但是如果是要用来炖的话,最好还是选五,因为精炖起来总感觉会散,而且起来会塞缝。所以选五非常合适,肥而不腻啊!

炖五起来可以说是非常的开胃了,因为酸本来就有开胃作用,在加上一些香,搭配起来妙不可言呀!而且酸不是单纯的只是炖,还可以加上一些粉条之类的食材啊,粉条充分吸收汁之后会变得非常的额细腻饱满,基本上可以“吸溜”就进肚子,都不用咀嚼,非常适合人!

在南方,很少见到有人会用酸来炖猪,顶多是猪炖粉条,一般都会炖很久,然后基本上都不用咀嚼,直接用来下!我觉得南方的小伙伴也可以试试加上一点自家制作的酸加进这道美食之中,味道将会变得更加的好。而且在四川不是还有特制的泡吗?泡的爽脆配上稍微有一点腻的猪,简直是奇妙无比的搭配呀!

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