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让孩子欲罢不能的玉米鸡肉肠

时间：2018-05-25 13:42:04 来源：父母会宝典作者：鸡肉点击：

嫩滑Q弹的香肠是宝宝的最爱，今天，小编就教妈妈自制一道玉米鸡肉肠，香滑的鸡肉配上清甜的玉米，光看颜值，就能让宝宝胃口大开！

先准备食材，这个鸡肉肠需要的食材比较多：鸡肉200g、鸡蛋1个、胡萝卜1个、黑芝麻少许、即食海苔10片、玉米粒少许。-- Step1. 鸡肉腌制去腥 --

在制作香肠之前，鸡肉是要提前腌制的，主要是为了去腥，因为一旦香肠吃起来有腥味，那就等于失败了。

生姜切成片，将鸡肉洗净放入碗中，与姜片混合，然后用保鲜膜封盖保鲜备用。-- Step2. 制作芝麻海苔碎 --

香肠中加入海苔碎，能够提香、提鲜、去腥，让香肠别有风味，不再只是单调的鸡肉味，这样一来孩子就会特别爱吃。

1、热锅转小火，不用放油，将芝麻倒入翻炒出香味即可；

2、把即食海苔撕碎，放入料理机中搅碎；

因为成人的一些即食海苔为了增加口感，里面会添加过多的调味料，所以我用的是口味比较原始的海苔，咸度较少，无糖，孩子也可以吃。

3、将海苔碎和芝麻搅拌均匀备用。-- Step3. 制作香肠肉泥 --

1、先将胡萝卜切块，放入蒸锅中蒸熟；

2、蒸熟的胡萝卜块和腌制过的鸡肉一起放入料理机里搅打成泥（鸡肉泥中加入胡萝卜，能够让香肠的肉质更嫩）；

3、肉泥放入碗中，加入蛋清（1个）、白糖、盐（少量）、玉米淀粉、芝麻海苔碎，然后顺时针搅打上劲；

4、玉米粒去皮（去了皮以后，香肠吃起来就不会有玉米渣）；

5、将玉米粒放入肉泥中搅拌均匀，装入裱花袋中。-- Step4. 制作香肠 --

1、在模具上刷上食用油，是为了更好脱模，保持完整的香肠形状，吃起来也更香；

2、在模具中挤入适量的香肠肉泥；

3、上锅蒸20分钟，出炉就可以吃啦！

这期的玉米鸡肉肠教程比较复杂，但是基本不考验妈妈的厨艺，所以成功率还是比较高的，适合10个月以上的宝宝食用。

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