时间:2018-05-25 13:36:17 来源:美食不停歇作者:芦笋点击:
设计思路:这同样是一款非常简单的菜肴。芦笋享有“蔬菜之王”的美称,但是厨师们一般都用来做配菜,实在是有些可惜。它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,所以尤其适合在这个季节推出。
烹调时,为了突出芦笋的本味,我们只添加了少量豆瓣、火腿肉和鲜汤,让其可以在释放本味的同时,又带有轻微的鲜味。成菜色泽碧绿,也给食客一种清凉的感觉。
制作:
1、芦笋洗净,切成长2.5厘米的斜刀段,放入沸水中大火焯透,捞出冲凉。
2、锅内放入鸡汤300克,下入金华火腿片20克,烧开后用盐5克调味,再放入芦笋,转小火慢煮至入味,出锅装入容器内即可。
材料
/步骤/
1、猪排肉泥;鲜虾去壳去掉泥线,切成粒;用温水软化木薯,挤压干水,切成粒;以上三种原料落入大碗中,加盐、生粉、油,加水搅拌。筷子。
2,在碗中展开,用双手按压出浅巢中间,敲打鸡蛋,蒸锅约10分钟。
食材:
花生米200g 老醋2勺 油适量 盐适量 黄瓜1根 生抽1勺 白糖适量
做法:
1.准备好原料。
4.小火炸至颜色变红。
5.炸好的花生米放凉备用。
6.黄瓜切丁。
9.倒入调味汁。
10.混合均匀装盘即可
原料;生菜;大蒜;
1、生菜洗干净沥干水备用;大蒜拍碎切粗米,用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点);烧一锅开水,放适量盐,然后放入生菜,焯十秒左右后迅速捞出沥干水;
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