你知道什么样的老冰糖才是最好的么?

时间:2018-05-24 21:56:01 来源:与花书作者:冰糖点击:

导读:[db:简介]
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夏季时节,天气。一不注意上火感冒,这个时候就想要喝点凉凉的来降降温

心情烦躁,内火攻心

辗转反侧,根本睡不着

以前在家,妈妈总会煮一碗绿豆,冰镇过后来,从舌尖尖都透心凉,降火,还能预防中暑,整个人舒服多了。

自己试着炖了一下,却感觉差好远。总是淡了很多,一问才知道,原来是用错了

记忆中的冰,方方正正、晶莹洁,这种用融炼而成的冰,除了甜味并无特别之处。

而真正的老冰,是用上等的蔗工熬制而成,色泽微剔透如琥珀,闻起来有淡淡清香。

这就是典籍中记载的“补中益气、润止咳、养阴生津”,功效远胜过红

补中益气 润止咳

每次只需约50克,就能煮上一锅可口的绿豆

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大辞典》上记载,老冰补中益气,润降噪,养阴生津,是降暑必备的佳品。

制作方法考究,首先就在于原料。

广西是世界甘蔗的发源地之一,在四季如春的气候里,原生态甘蔗得以茁壮生长

充沛的日照和适量的雨,让分日益增长,积淀出丰裕甜美的汁液。

这里的甘蔗,是制作最理想的原料,自明朝起,广西的古法老冰便赫赫有名。

榨汁、熬煮、淋浆、提纯、自然发酵……传自祖辈的古法制艺,28天,提炼出甜到心里的老冰

也正因选料和工艺苛刻繁琐,如今在广西,也已很少见工制作坊了。

在广西的这个小镇,很多人做了三十年老冰的他虽貌不惊人,可他们的却是远近闻名的地道。

他们坚信老祖宗传下来的好东西,不应该遗失,拼了命也要将这个保留下来。

但很可惜的是,很多人知道红,但却先有人知道功效更佳的

甘味平的,不仅具有滋阴润、补中和胃的效果,更是各经典方、食补中不可或缺的味引。

补中益气 润止咳

正宗的保留着工的痕迹,形状大小各异。

融于后,淡金色的蜜香馥郁,甘蔗的清甜在舌尖留香,虽甜而不腻,为身体注入温和的滋养。

量、高营养,与砀山酥梨一起炖煮,比普通的冰雪梨更加甜润降躁,酥脆可口。

上班上学的下午,在中加入几块老冰,酸中带一缕清甜,缓缓蔓延至舌尖,润肤养颜

常炖冰银耳、冰酥梨、冰百合清火,甜味绵长悠远,将传统的古老良方,带给家里的每一个人。

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