这才是糖醋排骨的正确做法,少一味料就天差地别,小孩都能吃出来

时间:2018-05-24 21:56:02 来源:有味王国作者:排骨点击:

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排骨是中国谱上的其中之一,它嫩鲜多,甜而美味红亮润,是各大小孩们的追捧对象!

我以前在家也经常做排骨,可是孩子一提到我做的排骨今天的了,我问他为啥她也不说,这让我很是苦恼,今天家庭聚会,在一起点餐,其中一个谱就是排骨,我的孩子其他什么的很少,唯独排骨,把它了个精光,我就问他家里怎么一口都,他说家里的和这里的不一样,之后我就跑去厨房和大厨师问了问这排骨到底是啥做的,怎么会这么香呢,然后厨师把制作步骤给了我,这才恍然大悟。

今天我就在这里分享一下厨师的排骨是怎么做成的。

用料:猪排,料酒,生抽,冰,八角。

步骤:1.首先排骨要买优质量的排骨 ,然后烧一锅,把排骨放进去煮一煮,可以去,去腥,煮上十分钟左右捞出放进盘中。

2.给锅内倒入适量翻炒一下即可。

3.给排骨穿衣服,放入一勺料酒、两勺生抽,适量,再放入一些

4.去适量的冰放入锅中搅拌均匀,翻炒至冰融化,排骨呈现出亮晶晶的颜色

5.给锅内浇适量,让排骨收缩汁再放入一些八角,让其为变得更浓更香。

6.小火焖煮几分钟将锅盖打开收汁收的差不多的时候用锅铲翻拌一下以免在锅上。

7,品尝一下味道是否鲜美,如果味道稍微较淡可加入一些搅拌均匀即可。

自从我有了这个秘方我的孩子再也没有我的排骨了,甜甜的味道鲜美极了,孩子可以两碗米不成问题了,我也就松了口气了。你们猜一下孩子排骨是少了那味调料?嘿嘿。

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