又到了瓜菜丰富的季节,你们那会晒干菜吗?

时间:2018-05-24 15:00:51 来源:追花精灵作者:黄花点击:

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虽然现在四季都能到新鲜果,但以前冬天是没什么的,所以发明了晒干方法,冬天另有一番风味。只是现在似乎晒干的人少了,大家还记得过的干吗?

这干豆角过的人很多吧!完全与豆角不一样的味道,炒腊太好了。在豆角丰盛的时候,不了的就在里捞煮熟,然后太阳底下晒干,密封保存可以很久不坏。

这是干茄子。茄子丰收也是不得了,在摘的时候留着茄柄,在茄子上竖着茄几道口。然后在里稍煮,直接挂在绳子上晒,也容易晒干。冬天浸泡后烧

这是著名的梅干了。末时不了的青会腌制酸,如芥。腌制的再拿出来晒干,就是梅干了。梅的原料。就是泡发后炒着也好的。

这是萝卜缨子。萝卜是个好东西,生,熟也好,既是也是,可以

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​腌制,也可以做成干。萝卜干好,萝卜缨子晒干也好的,只要在里稍烫,晒干就可以了。​

这是干,是很高级的干了。为忘忧,既美丽又有用价值,还是美味。新鲜碱含量多,焯后才能食用。而干就是焯后晒干的,一般都是苞时摘下,营养美味

这个也是很难得的,干笋片。春天时挖出来笋,选取最鲜嫩的晒干。等冬天泡发后和腊炒,真是人间美味啊!

我已有好几年没了,真的很想念这些美味啊!能制成的干远远不止这么多,大家说说还有什么呢?​

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