时间:2018-02-05 09:24:17 来源:今日养生作者:海带点击:
海带被称为“海中蔬菜”,含有多种对人体健康有益的物质,而且几乎不含脂肪,在专家眼中海带就是“长寿菜”。
中医认为,海带味咸性寒,入肝、胃、肾经,具有清热行水、止咳平喘、祛脂降压等功效,现代医学的相关研究也证实了这一点。
1、碘含量大户
海带可是名副其实的碘含量大户——每100克干海带的含碘量高达36240微克。
我国是碘缺乏病的高发地区,要控制碘缺乏病(尤其是缺碘地区),除食用碘盐外,多吃含碘丰富的海带,对预防甲状腺肿大也比较有效。
我们都知道,通常植物的蛋白质含量都比较少,但海带的蛋白质含量在植物里可是数一数二的。
每100克海带含有8.2克蛋白质,而向来以蛋白质含量高闻名的鸡蛋,每100克的蛋白质含量是12.6克。
海带中钙和铁含量都很高,每100克海带含钙1341毫克、铁122毫克。
由于生理原因,很多女性都患有缺铁性贫血,多吃海带可以有效地补铁,从而改善贫血的状况。
4、其他重要维生素
海带中还含有相当数量的β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及尼克酸等人体必需的重要维生素。
海带含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效;日本学者发现,海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性,从而降低血脂。
降低胆固醇
海带含有丰富的多糖类食物纤维,能促进肠蠕动和排便,阻止胆汁酸重吸收,使其随粪便排出体外,加快胆固醇向胆汁酸转化,使血胆固醇降低。
抗癌
科学家发现,海带提取物具有抗癌的作用。很多长寿的老人都把海带当作日常小菜,海带也不愧有着“长寿菜”之称。
肠道拖把
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