蘑菇到底能不能和茄子一起吃?需要注意些什么?

时间:2018-05-24 14:40:50 来源:星级大厨作者:蘑菇点击:

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蘑菇可以和小一起炒,但不能和茄子一起,会中毒;在焯蘑菇的时候放大蒜,如果大蒜变色了,就有毒,不可食用。且蘑菇和小米、大米最好不要同,会产生一种毒素,医院治不好,后果严重。望大家相互转告!”这种说法是否靠谱?

相关专家表示,蘑菇和茄子、小米、大米等同导致中毒说法完全缺乏科学依据。如果误食毒蘑菇后,是会出现中毒症状,但平时市场上卖的蘑菇、香菇等都很安全,而且所谓大蒜验毒的说法也不靠谱,大蒜里的活物质有一定的杀菌作用,但无法验毒和解毒!

上述说法是典型的饮食误区,蘑菇的主要营养成分质、维生素和氨基酸,蘑菇的质含量高于其他,氨基酸、维生素含量非常丰富,蘑菇中的多类是抑制肿瘤生长的物质。茄子作为主要含有维生素和矿物质,茄子中含量较高,茄子与蘑菇同食还能促进人体对蘑菇中质的吸收,两者是相互促进的作用,完全不会产生毒素。

今儿教大家一道味道非常鲜美的蘑菇做法简单哦,赶紧学起来!

做法

1.把蘑菇洗干净掰开

2.把葱切碎

3.液搅拌均匀

4.先炒

5.接着开始爆炒葱

6.放入蘑菇开始翻炒,然后在放入和鸡精

7.最后在把倒入锅中翻炒几下就可以出锅了

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