时间:2018-05-24 14:40:50 来源:星级大厨作者:蘑菇点击:
蘑菇可以和小白菜一起炒,但不能和茄子一起吃,会中毒;在水焯蘑菇的时候放大蒜,如果大蒜变色了,就有毒,不可食用。且蘑菇和小米、大黄米最好不要同吃,会产生一种毒素,医院治不好,后果很严重。望大家相互转告!”这种说法是否靠谱?
据相关专家表示,蘑菇和茄子、小米、大黄米等同吃会导致中毒的说法完全缺乏科学依据。如果误食毒蘑菇后,是会出现中毒的症状,但平时菜市场上卖的蘑菇、香菇等都很安全,而且所谓大蒜验毒的说法也不靠谱,大蒜里的活性物质有一定的杀菌作用,但无法验毒和解毒!
上述说法是典型的饮食误区,蘑菇的主要营养成分是蛋白质、维生素和氨基酸,蘑菇的蛋白质含量高于其他蔬菜,氨基酸、维生素含量非常丰富,蘑菇中的多糖类是抑制肿瘤生长的物质。茄子作为蔬菜主要含有维生素和矿物质,茄子中铁含量较高,茄子与蘑菇同食还能促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收,两者是相互促进的作用,完全不会产生毒素。
今儿教大家一道味道非常鲜美的蘑菇鸡蛋,做法很简单哦,赶紧学起来!
做法:
1.把蘑菇洗干净掰开
2.把葱切碎
5.接着开始爆炒葱花
6.放入蘑菇开始翻炒,然后在放入盐和鸡精
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