如何做出好吃的蛋挞?配方做法都教您,比肯德基的还好吃还便宜

时间:2018-05-24 14:35:49 来源:美食玉馔作者:黄油点击:

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品尝过挞的人都忘不了它的美味,酥中带软却不甜腻,满口清香而不腻。再一口咬下去,马上被丝滑醇香的香覆盖,甜而不腻,齿颊留香。

但外面卖的挞价贵且不卫生,不如自己来的经济实惠!一次成功的做法喜欢朋友可以试一下,非常好

先做挞皮,需要用到的材料有:普通面粉300克,5克和40克,150克,再150克

面粉里先加5克,40克

然后用把它搓匀,一定要提前软化。

搓匀以后,用和成面团。然后装进保鲜袋里,放进冰箱里冷藏30分钟。

把那软化后的150克也用保鲜袋装好。再用擀面杖擀成薄

面团醒好后取出,稍微揉一下,就用擀面杖擀成大

再把擀好的,放在大的中间。

然后把两边向中间折起来。

折起后,用擀面杖轻轻擀一下,再折起来。

然后翻过来,再擀成长方形,擀成这样就可以了。

再折起来,继续装进保鲜袋里,再放进冰箱里冷藏,醒上30分钟。

醒好后取出,再擀一下。

再对折,再擀成长方形,大约4毫米厚

然后在面上刷一层,再卷起来。中间切开。

然后再用保鲜膜起来,放在冰箱冷藏里,再醒30分钟

醒好后取出,300克面粉可以做22个挞皮。把模具里抹上,取一个剂子,从中间往两边摁一下。摁成这样。

然后放进模具里,继续摁,把底下摁的薄一点。薄了容易起酥,起来口感好。做成这样就可以了

挞皮已经做好了,再调挞液。需要用到2个,40克牛奶200克,把打进碗里,加,搅拌均匀,再加牛奶

把搅好的液倒进挞皮里。倒7分满就可以了。

烤箱预200度,上下火,烤20分钟。

烤好后取出,美味挞就做好了。非常成功。

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