时间:2018-05-24 14:30:47 来源:耶梦加得作者:西红柿点击:
西红柿大家都喜欢吃,但是很多人都不喜欢切西红柿,这是因为西红柿很容易流汁,不好烹饪,其实只要掌握了切西红柿的窍门,就可以在切西红柿的时候不流汁了,接下来,小编就给大家介绍一下切西红柿不流汁的窍门。
西红柿洗净后,将带蒂头的一面朝上放在案板上,可以很清楚地看到,以蒂头为中心向各个方向发散了几根线条,沿着这些线切下去,切出来每一块西红柿都严实地被一层红色厚壁包裹着,案板上完全没有流淌出来的汁液。如此这样切开的西红柿,不仅不会流出汁液来,而且造型也更加美观,快来一试吧!?
番茄烧茄子
材料:圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣、白糖15g、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g
做法:1、茄子切块放入水中浸泡5分钟,捞出,沥干。2、番茄切块、大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁。3、锅中热油,放入茄子块煎软盛出。4、锅中再次放少量油,5成热时放一半蒜片炒香,加入番茄块翻炒,再倒入煎好的茄子块继续翻炒片刻。5、加入调好的调料汁,炒匀,出锅前放入剩余的生蒜片即可。
以上就是切西红柿不流汁的窍门,只要学习了这些烹饪的技巧,你就可以很轻松的做出西红柿美食了,做饭是有很多的技巧的,喜欢做饭的朋友就可以多多了解一下做饭的技巧,这样做起饭菜来就更加的容易了,今天就给大家介绍到这里了。
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