时间:2018-05-24 13:26:16 来源:美食不停歇作者:放入点击:
可口小桃酥
主料
玉米面200g,细砂糖80g,花生油110ml,鸡蛋20g,黑芝麻20g
辅料
泡打粉1/2勺,苏打粉1/4勺
1,将20克鸡蛋液放入盆中,加入花生油、糖,搅拌均匀,将玉米面和泡打粉、小苏打混合,过筛,将混合物筛入液体中。 2,拌成面团,用手捏一小块面,团成小球,用手指捏扁。 3,放满烤盘后,刷一层鸡蛋液,撒适量黑芝麻,烤箱预热180度,放入烤箱,烤15分钟即可。
西红柿炖牛腩
用料:
牛腩肉400克;西红柿600克;香料包(大料1个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、小茴香30粒左右);香菜15克;葱末5克;姜末5克;姜3片;
料酒15ml;油40ml;牛肉汤300ml;生抽15ml;糖10克;盐4克;
做法:
1、将牛腩切小块,放入锅中加入清水,大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟,捞出洗干净控干水分;高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片和香料包,中火加热至上气,改小火清炖20分钟,炖好后将肉块捞出,牛肉汤备用。
2、将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮,切小丁,香菜切段;炒锅放入油,加热至6成热,下葱姜末炒香,放入西红柿丁煸炒至软,放入清炖好的牛肉,然后加入大约300ml牛肉汤,搅拌均匀再中火炖25分钟左右;等汤汁收浓,加入生抽、糖和盐调味,搅拌均匀再小火炖5分钟后关火,撒上香菜即可。
厚蛋烧
所需食材:
做法:
1.火腿肠,香葱都切碎备用。
3.平底锅中放少许食用油,中小火,油热后倒入部分蛋液(蛋液的量要在晃动后盖满锅底),晃动锅,使蛋液均匀铺满锅底。表面还未凝固时,从右向左将饼卷起并挪回锅的右侧。
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