泡椒鹌鹑蛋:夏天就应该吃点辣的

时间:2018-05-24 10:23:44 来源:小五的吃喝玩乐作者:鹌鹑蛋点击:

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小的时候,我是一点椒都不能沾,可是自从在武汉实习了一个月回来,却变得隔三差五的就想的。所以,对于美食,我们口味不要太窄,什么都要尝一尝,也许这不经意的一尝就遇到我们喜欢的。

天气,大家都喜欢的,开胃啊,这几天朋友圈被各种泡椒凤爪刷屏了,各有各的独家秘方。在我们家如果做凤爪,估计只有我一个人愿意啃,机智如我,做成泡椒鹌鹑,大家就都喜欢了。小小的鹌鹑,经过一夜泡椒的浸泡,香发挥得淋漓尽致,有些许的微,还有一点点微酸,一起浸泡的红萝卜丝清香鲜美,用来下甚是开胃夏天就应该这么

食材鹌鹑500g、泡椒涟50g、红萝卜1/2个

做法

鹌鹑清洗干净;加入能淹没鹌鹑的清;大火煮开,熄火,焖2分钟;鹌鹑取出,冲凉,让其冷却;鹌鹑剥壳;准备好泡椒;红萝卜洗净削皮擦成丝;泡椒涟,红萝卜丝放入锅中,加入与鹌鹑差不多等量的清煮开;将凉却后的泡椒、红萝卜丝与汁淋在鹌鹑上,浸泡8小时即可食用

【小五食记】

我煮的鹌鹑是1000g,另一半拿去做卤鹌鹑了,喜欢的,泡椒可以剪开。

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