烤鱼这么做,比夜市摊的还好吃

时间:2018-05-23 03:00:57 来源:兔蜜美食作者:配菜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

做法千千万,可一到夏天我能想到的就只有烤,外焦里嫩起来就是爽。

今天给大家分享2种烤做法做法简单,味道比夜市摊上的还好,而且更卫生!零失败率的香

具体制作方法

准备食材

1条(2左右)、干适量适量、葱1根、姜适量、蒜适量。配:香菇适量冬瓜适量(配按自己的喜好来选择)。

1:先把干椒切成段儿、姜切片、香菇切片、葱切段、蒜切开、冬瓜切片备用。

2:再就是去鳞去腮及内(这一步市场卖的老板可以帮忙),然后去除腹部膜、线。接下来用厨房巾将表面的份吸干净。最后把整片片下来,骨取出,如图。(在片的时候,可以用干净的抹布压住身,这样可以防滑。)

3:接着在上的划几刀,如图。(这样做更利于入味。)

4:开始腌制。往身上均匀的抹一勺、2勺料酒、再将姜片和葱段放在身上腌制20分钟。

5:腌好后取出,沥干分。然后放到铺有烤的烤盘中,如图。接下来放到预好的烤箱,上下火210度烤15分钟。(中间可以翻一次面。)

6:烤好后取出,在表面均匀的刷一层食用,再撒上少许椒粉、烧烤料、孜然。

7:再放到烤箱,上下火210度烤10分钟。

8:这个时候,烧一锅,将配焯熟,如图。(配也可以炒一下。个人觉得焯着更清爽一些。总之,这个随自己口味来就行。)

9:将配捞出,放到一会儿装的盘子底部,如图。

10:烤好的样子。香味很浓哦~

11:将烤好的放到配上。

12:开始炒料。锅中倒入适量后放入1勺郫县豆瓣酱、干椒段、椒煸炒出香味和红

13:将蒜放入锅中煸炒出香味。

14:往锅中倒入1碗,再放入2勺生抽、1勺、少许调味。大火烧开后即可关火。

15:将料汁浇在身上即可,如图。

小提示

1、如果比较大,就要相应的延长烤制的时间

2、炒料的时候,也可以放一些火锅底料,味道更好哦。

3、的时候,建议边加,味道更好哦。

烤箱烤

准备食材,各位可以根据自己的喜好增减,我们选用的是,当然其他的也是可以的。

1、将洗净,背上切3刀(能让调味时入味);

倒入调味品,( 料酒、生抽、胡椒粉、椒、少许),涂抹在上(给来个按摩),腌制入味。

记得将调料均匀的抹在上,味道才能充分被吸收。腌制时间是30分钟-1小时;

腌制好后我们放在烤箱的烤盘上,烤盘上铺上锡

放入烤箱,烤大约15分钟(具体时间根据大小而定),温度调节到230度;

准备,将你喜欢的配切好备用;

锅中先倒入,放入生姜、蒜、大葱炒香;

然后倒入准备的配,我这放了青椒、洋葱、胡萝卜瓜(根据自身喜好)

加入喜欢的菇翻炒,比如金针菇、香菇;

加入豆瓣酱、椒,如果不能,就可以不放椒;

翻炒后备用

将烤好的取出,将炒好的配倒在身上;再放入烤箱中,烤5-10分钟,温度调到230度

这样一道美味鲜嫩的烤就完成了

喜欢兔蜜美食的文章请点赞、关注、分享!LISTEN TO ME 分享好滋味!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告