时间:2018-05-22 15:14:14 来源:央广快新闻作者:苦瓜点击:
【酿苦瓜】
在蔬菜的大家庭里,苦瓜没有西瓜的甜,也没有黄瓜的脆,更没有哈密瓜的香,有的只是“苦。
但是苦瓜很有营养,素有“脂肪杀手”之名,而且夏天消暑顶呱呱。
准备用料:
1
焯水煮分钟,沥干后备用
2
葱、香菇、虾仁剁碎
放入肉馅一中
调入盐、生抽,搅拌均匀
分几次加入30ml清水
并摔打数次
3
将馅料逐一填入苦瓜段中压紧
大火蒸40分钟至熟透
4
将盘中的汤汁倒入炒锅中,
烧开制成芡汁,浇在苦瓜段上即可
佐以优质的肉馅和香菇
再配上清甜的虾仁为馅料中和苦味
夏日酷热的烦躁将会一扫而空
你学会了吗?
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