每天一道家常菜|夏日必备酿苦瓜

时间:2018-05-22 15:14:14 来源:央广快新闻作者:苦瓜点击:

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【酿苦瓜

的大家庭里,苦瓜没有西瓜的甜,也没有瓜的脆,更没有哈密瓜的香,有的只是“苦。

但是苦瓜很有营养,素有“脂肪杀”之名,而且夏天消暑顶呱呱。

准备用料:

做法步骤

1

苦瓜洗净,去尾,切成小段,挖空中心的瓤和

煮分钟,沥干后备用

2

葱、香菇、仁剁碎

放入馅一中

调入、生抽,搅拌均匀

分几次加入30ml清

并摔打数次

3

将馅料逐一填入苦瓜段中压紧

大火蒸40分钟至熟透

4

将盘中的汁倒入炒锅中,

淀粉和1匙清

烧开制成芡汁,浇在苦瓜段上即可

食材选取应季的新鲜苦瓜

佐以优质的馅和香菇

再配上清甜的仁为馅料中和苦味

而后在馅料中辅以简单调味

夏日酷的烦躁将会一扫而空

你学会了吗?

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