时间:2018-05-22 15:14:20 来源:吴江美食圈作者:番茄点击:
番茄含有多种维生素,是营养极为丰富的食品具有开胃消暑增进食欲的作用。
番茄可以有很多很多的吃法哦~别再只吃番茄炒蛋了,今天为大家带来酸酸甜甜的番茄菜肴大放送,喜欢这个味道的朋友们,果断开始学吧。
-番茄虾-
调料:白糖1大勺;蚝油1大勺;番茄酱2大勺;盐小半勺;生抽1大勺;香葱适量;食用油2大勺
做法:
3.搅拌均匀腌制15分钟。
5.放入小葱段。
6.放入微波炉,高火叮一分钟。
7.取出盘子,将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。
8.盖上盖子,重新放入微波炉,选择微波功能,高火叮2分30秒即可。
-番茄炖牛腩-
食材:西红柿3个(约500克);牛腩约350-400克
调料:油1汤匙;桂皮1根;香叶3片;料酒2茶匙;番茄酱2汤匙;白胡椒粉半茶匙;糖3茶匙;水3碗
做法:
1.将番茄洗净切块,牛腩切块,备用。
2.锅中倒入清水和牛腩,大火煮沸,撇去浮沫后捞出,洗净备用。
3.锅中放油烧热,将桂皮、香叶炒香,放入牛腩翻炒至变色,再加入料酒、番茄酱翻炒。
5.大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。包裹了酸甜清爽汤汁的牛腩,第一口酸甜,第二口醇浓。
-番茄鱼-
食材:茄汁30克;鱼1条;西红柿1个;香菇3个;香菜1棵;油菜(小)2棵;豆芽适量
做法:
1.将鱼洗净,将鱼肉片切成片,加入糖和盐,倒入料酒和蛋清充分裹匀。
2.将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净,西红柿切小块,葱姜蒜切小块备用。
4.放入西红柿块和蕃茄面汁。
食材:牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个
做法:
3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟;
- 三色番茄炒蛋 -
做法:
1.番茄切丁备用;
2. 圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子;做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;
3.锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速划散,倒入少量葱香料酒后马上盛出;
6.翻炒,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子;
- 番茄炒豆腐 -
做法:
2、将豆腐切块,番茄切滚刀块;
3、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。
- 西红柿土豆炖牛肉 -
调料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、葱香料酒、老抽、盐、植物油各适量
做法:
1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。
3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和葱香料酒和老抽加入炒约5分钟。
5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
6、 加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
- 蒜香番茄炒土豆片 -
食材:土豆1个、番茄1个
做法:
1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;
2、番茄洗净后去蒂,切成块;
3、大蒜去皮,切成片备用;
4、香菜洗净后,切成1厘米长的段;
5、锅中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片变成透明色;
7、关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。
- 西红柿烧茄子 -
食材:绿茄子两个、西红柿2-3个
做法:
1、茄子洗净掰成块;
2、西红柿也切成块;
4、加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁;
做法:
2.番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用;
5.加入糖、蚝油、老抽、盐,再加入的鸡蛋块,迅速翻炒均匀,起锅。
做法:
做法:
1、将西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;
2、放入沸水中煮20秒关火;
3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;
3、将去皮后的西红柿切成小碎块;
4、将锅中放入3碗水,然后放入西红柿碎块多煮一会。
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