时间:2018-05-22 15:14:16 来源:健康美食作者:肉皮点击:
在中国东北地区,在餐桌上,有一道美食必不可少,多数人间都是自己亲手制作,可是这样一道东北人家家户户吃的美食,南方人却嫌弃说恶心?
它就是东北喜庆的日子都要吃的一道美食——肉皮冻。顾名思义,它就是一道用肉皮熬制的冻子,是东北人特别喜欢的下酒菜,对于东北人来说,它也是一道不可割舍的美味,即使是如今东北人生活在南方,有条件的话,也会自己亲手制作。
由于它的主要食材是肉皮,所以很多人不太能接受,尤其是一些南方人。甚至他们感觉如果让他们吃这种肉皮冻的话,简直就是一种挑战,或者是说一种惩罚,因为他们没有办法接受肉皮成为食物,才会觉得这样的食物有些恶心。如果有这样的想法,那么可以说他们错过了一道美食。
制作好的肉皮冻,不需要额外的烹饪,在东北吃这种美食的时候,只需要蘸蒜酱就可以了。当然每个家庭制作的肉皮冻,在味道上也会有一点区别,不过在春节期间,可以吃到这种入口即化,爽滑而不油腻的食物,应该会调动起很多人的胃口,它才会成为一道春节期间必备的美食。
在东北的肉皮冻,也分为两种,一种是清冻一种是浑冻,两种肉皮冻各有各的风味,因为每个家庭的喜欢不同,当然就会出现不同的选择。一般小编比较青睐清冻!你家会做皮冻吗?你能接受皮冻这样一款特色的美食吗?
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