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南方人做菜为啥都要放糖？北方：知道真相的我眼泪掉下来

时间：2018-05-22 14:31:55 来源：舌尖上的美味作者：都会点击：

要是说到我们国内的一些美食文化的话，那大概说个几天几夜未必都能说得完了，不过有时候却时不时都能听到一些北方的小伙伴吐槽这南方的美食真的是让人家不敢恭维，因为对于一向重口味的北方人来说，当他们接触到南方这些美食的时候，瞬间都会怀疑人生。就拿上海菜来说吧，大部分上海菜吃起来都会有一种甜味，像这种酸甜鱼一样，吃起来非常的好吃，可惜北方人却欣赏不来。

除了鱼之外，一些人吃饭的时候都有那么一个习惯就是先喝汤，不过这汤也是有讲究的，上海人则就比较喜欢喝甜汤多一点，而且汤里面的用料也是相当的多，当北方人尝到的时候就觉得这种甜汤有点奇怪，喝了几口之后就不想再接着喝下去了。

当然除了这些之外还有一个那就是酒酿汤圆，这种其实在南北方都有，不过北方人更加喜欢吃的是咸的酒酿汤圆，而且这汤圆里面还有一些还是肉馅的，这看起来就有点尴尬了，小黑之前就有吃过，但是这味道吃起来的时候就像是吃饺子汤没有什么两样。

而最后一道也是上海人非常喜欢吃的，那就是糯米莲藕，每次做这道菜的时候都会第一时间被抢光，吃起来非常的香糯可口，好吃到飞起。但是北方人就有点的不能理解为什么不能是做成咸的。后来小黑听了朋友说了才知道，其实在古代的时候在南方地区种植甘蔗是比较多的，一些人就会把甘蔗做成蔗糖，最后当成调味料放，而北方地区则就没有这个条件了。当小黑听完也是蛮觉得哭笑不得的，不知道你们是怎么看的呢？

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