时间:2018-05-22 14:14:06 来源:美食工坊作者:蛤蜊点击:
夏季的蛤蜊最是肥美,爆炒蛤蜊、酒蒸蛤蜊、烤蛤蜊、凉拌蛤蜊肉、蛤蜊肉煎饼……想想都流口水!
但美食君觉得夏天蛤蜊还是最适合煮汤!肥美蛤蜊加上鲜嫩豆腐一起煮,更是鲜美无比!
之前朋友坐月子,去她家蹭饭时,喝过这汤,“偷师”后自己也在家做过一次,喝得连汤底都不剩!
蛤 蜊 豆 腐 汤
番茄1大个/金针菇适量
2. 蔬菜洗净,番茄切大块,金针菇去根,胡萝卜切粗丝,西兰花切小朵备用。
4. 一同翻炒片刻后,加水没过蔬菜,放适量盐、蚝油及少许酱油烧开。
6. 烧开后加入切好的豆腐和蛤蜊,盖锅盖小火煮10分钟即可。
这锅鲜汤既凸显了食材本身的鲜味,也不会给身体带来过多负担,炎热的夏天喝它,绝对胃口大开!
1.关于豆腐脱模 —— 豆腐盒倒放,用菜刀在底部四角各切小口,揭膜从边缘慢慢将水倒出,在盒中将豆腐切小块即可轻松脱模倒入锅中了。
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