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我们爱上了淋面……

时间：2018-05-21 15:11:49 来源：北京欧米奇西点学院作者：蛋糕点击：

烘焙的世界

从不缺少创意与灵感

就像最近烘焙圈很火的淋面蛋糕

各种造型简直超乎想象！

淋面是甜品中的一种装饰

它指的是蛋糕做好后

将淋面淋到蛋糕表面

从而形成亮亮的涂层

这种做法不仅能

瞬间提高甜品的颜值

增加口感风味

同时也会保护蛋糕不会变硬

我们平时看到的蛋糕淋面可能是这样的：

或许稍微复杂些，淋面后形成三色豹纹：

然而今天小欧收集的各式淋面蛋糕，

绝对让你不舍得下刀~

纯色镜面+玲珑装饰

如果你对纯色淋面蛋糕的印象还停留在光滑细腻、如大理石般的镜面质感上，那不得不说：你 Out 啦！

自带艺术师属性的chef 们在给蛋糕披上纯色镜面外衫之后，还配上了各种小巧精致的“饰品”锦上添花~

可别看它们小，各个都有“画龙点睛”之效！

豹纹淋面：海洋沙滩自成系

夕阳西下，惊涛拍岸

沙滩上的石砾在夕阳中熠熠生辉

如此绚丽的夕阳退潮场景

让人如临其境

极具创意与视觉冲击力

在有限的空间中，

通过对色彩的把握及温度的控制，

完美还原出一幅海边沙滩休闲画面，

再配上巧克力做的休闲躺椅，

好想钻进蛋糕里去享受一下啊~

在美轮美奂的豹纹淋面映衬下，

搭配一些简约风格的巧克力鲜花，

让蛋糕看起来无限浪漫，

美好的不忍下口~

多彩的裂纹淋面不仅可以绚丽

还可以清雅别致

花式淋面：京剧山水尽收其中

色彩多而不杂，乱而不浊

下面这款淋面蛋糕

使我眼前浮现起京剧中的女硬靠

又似进入了上古神话

用色大胆而不乱的，还有下面这款

橙红的渐变色，加上别致的绿意，

有木有冲上去咬一口的欲望？

再瞧这款蛋糕，

水墨画法描绘的春和景明图，

粉白+淡粉淡绿，就问你：美吗？

更多炫彩淋面以及花式造型 ☟☟☟

是不是很美~

So，如果你也爱上了淋面那“肆无忌惮”的颜色和与众不同的质感，来和小欧一起学习吧~

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