下只角里的洋西餐,成为老司机的第一餐,驾校旁实惠“美味”食堂

时间:2018-05-21 15:11:49 来源:大众点评精选作者:猪排点击:

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海派西餐是一种融汇了上海人自己对西餐独特理解的产物,讲究生活品质的上海人根据本地食材的特,调教出一道道饶有情致的西餐:罗万象、瞎七搭八,懂得变通和容,讲究实惠和腔调,而这,就像上海人本身的格。

看看海派西餐的单,你就会惊叹上海人对于饮食的品位和追求,而这反映出的却不仅是一种饮食习惯,更是海派文化和上海百姓日积月累的一种沉淀。

行走在魔都这样的城市里,阳光晒在身上刚刚好,在市中心林立的高楼后面,时不时会出现几幢幸存的小楼,斑驳在碎裂的光影里。

历经岁月沉浮,老牌子到直到现在还开着的也就红房子、德大、凯司令等为数不多的几家,当然现在到处是新派西餐餐厅,那就另说了。

上海老牌子西餐厅,首先这建筑要老,譬如原来的德大、红房子等,都是西式老建筑,走进去地板都咯吱咯吱的,每家都有自己招牌的式,例如德大的菲力牛排、扒明,红房子的红烩牛尾、烙蛤蜊、忌司烙鲑,东海的小壶咖啡柠檬派等。

但是今天要将的这家“老西餐厅”有一点特别,这家店在宝山区,店面并不能算老,但是却拥有独一无二的老上海西餐的味道。

他就是路易时光

这个场景熟悉吗?是的!这就是练时候的我们……如果你实在找不到这家店在哪里,那就找找杨行附近的驾校……因为只要在这边学的,几乎没有人不知道这家店在哪里……

宝山驾校就在边上的,很多学生和教练,都是练好就到这里来过一下“小资”生活休息一下的,这个也被他们驾校称之为“食堂”可见价格多亲民啦~而且喜度特别高

要说到西餐厅,第一个想到的大概就是“罗宋”了。上海人对罗宋真是有一种说不出的喜

随着罗宋的日益家常化,其做法在上海民间,也就随着家庭口味千变万化起来。

每个家庭主妇都有自己的诀窍,比如,“不能用番茄沙司,一定要用番茄酱”,“番茄酱最好再要里炒一下”,“在罗宋里放少许调味,让味道变得更鲜”。

总之,海派西餐的罗宋做给俄罗斯人,恐怕是要话的。但要是老一辈上海人,这一碗罗宋就能征服他们的心。

炸猪排,上海炸猪排的做法,改良自奥地利国维也纳炸牛排,相比牛排,炸猪排显得更加市井。

一块猪排先是被锤子敲打足有原来的两倍大,炸时要裹上面粉,外脆里嫩,但又不会十分腻。在物资紧缺的年代,上海人还会用苏打干,自己将其擀碎来代替面粉,也别有一道风味。

切猪排的时候,一点不费劲。“懂经”的人知道,要切成长一点切一点。年纪大的老上海,三分熟的菲利牛排,还生怕肚子,但是炸猪排就很放心,这味道有一种家的亲近感。难怪一些老华侨说,跑到红房子或者新利查,到那酥脆香嫩的炸猪排,才真正感觉回到上海了。

说到炸猪排,就不得不提上海产的。“炸猪排蘸”,这也是上海独一无二的法。上海的口感与原料,有别于原产地英国的“ 伍斯特郡沙司 ”(Worcestershire Sauce,粤港称 “ 喼汁”),它其实就是一种酸甜口味中带点辛口的酱汁,说也不,但是配上的炸猪排才是真正的海派。

除了这些,路易时光的正规西餐和点心的味道也是嗲的不得了的,比如,这块拉丝的披萨

这里披萨的芝士味道特别香,口感更丰富,起来有一种丝滑的奶香味。而且披萨的面也做的特别好,刚上来乘的时候,地下的面都是脆脆的~

意大利酱面,细滑筋道的意面,在叉子上出溜打转。秘制酱料裹着意面,吸入口中,莫把酱料粘在嘴边,打扰了你的那份优雅。

新奥尔良鸡翅,金光泽的外皮,柔嫩香口的鸡调料均匀涂抹,每一口都是标配。一盘4个,可以过瘾的享受这醉人的烤翅。

什么都想一口?但是又怕不下?可以点这里的套餐路易猪排,猪排,鸡翅沙拉~妥妥的一次全部品尝,非常适合上班族。

他们家结账柜台的地方,有个玻璃展示柜,里面有非常丰富的点心提供给顾客进行选择购买~我比较喜欢的就是巧克力慕斯。

饮品的话,他们家比较有特色的就是柠檬和红饮品的味道非常香,喝起来也都是不会腻的那种。

其实,这就是“上海人的西餐”,特点就是无所谓法式、英式、德式、俄式,什么就煮什么,西餐中,真正的“洋为中用”。

你还在等什么~还不来品尝一下?

路易时光

地址:蕴川路2432号110室(富锦路地站1号口麦当劳旁)

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