精选几款简单又好吃的家常菜,下酒又下饭

时间:2018-05-20 22:50:51 来源:撒旦的小礼物作者:鸡腿点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

食材1条、大蒜约25g、姜1块、清1枚、椒15g、干椒20g、250ml、10g、胡椒粉5g、椒粉5g

做法:1. 剁下,并从中分两半

2. 将身平放于案板上,用锋利的刀平着将两大片和主刺分开

3. 继续将两大片片成厚约3-5mm的

4. 将主刺剁成三四段与放一起备用

5. 将片内放一个清,加少许,干淀粉和料酒,拌匀

6. 蒜瓣切除根部拍散,干姜刮皮洗净切片

7. 中火加炒锅中的1碗,微微冒烟时,先放椒,2分钟后放入干椒,改小火

8. 在椒变色后,用铲子捞出一半的椒,备用

9. 大火,放入拍好的蒜瓣和姜片,出香味后,将骨入锅,翻炒两下,调入料酒、,加沸3碗

10. 等沸腾出味,将片一片一片平放到滚

11. 片会熟的很,出锅前放入鸡精、胡椒粉和椒

12. 一定要用够大的盆(直径约30cm,深约120cm,也可考虑用电火锅),将片一系列倒入此盆

13. 最后将那半碗捞出的椒和淋上

干煸土豆片

材料:土豆、五、郫县豆瓣酱、红色椒、、姜、青椒、蒜末

做法:1、土豆切片,不用太薄;

2、葱姜蒜切片,青红椒切段,蒜末备用;

3、五选肥相间,切薄片;

4、土豆片入煮到八分熟;

5、先不开火凉锅凉下入五翻拌一下让片散开都粘上,然后才开火煸炒五到有一点焦脂出来;

6、加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱一勺翻炒出红

7、下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒,让五脂煸一会土豆片,关火加入蒜末即可出锅。

拌面

主料:羊400g、紫洋葱1个、青椒2个、西红柿1-2个、葱姜蒜适量、姜片少许、胡椒粉、孜然少许、少量、植物少许、面400g

做法步骤

准备食材

洗净切丁

洗净切丁

放少许植物,煸羊丁。

放少许料酒

煸出后放入葱姜蒜

放入,放入,孜然,胡椒粉。

放一些,炖几分钟。

制作时,可以一边煮面条

准备出锅。

新鲜出锅,一起享受美味吧!

照烧鸡

主料:鸡边600克、西兰适量胡萝卜1根、洋葱半个、葱1棵、蒜5瓣、10克、胡椒粉1克、椒2克、生抽40克、冰20克、老抽4克、蚝20克、蜂蜜10克、低度酒15克、姜2片、

做法步骤

洗净去骨

用竹签子或是叉子在鸡皮处扎一些眼,这样可以防止皮缩

翻过来鸡皮向下用刀背轻轻捶打,请不要省略此步,此步是为了质滑嫩,更加入味

葱切段、蒜3瓣拍扁即可

入盆,加入葱段、蒜瓣、20克生抽、1克胡椒粉、10克、2克椒抓匀

多抓一会,抓到所有液体调料里,加盖腌制1-2小时

先来熬鸡骨:鸡骨首先用冷,捞出,加入、葱、姜、洋葱大火煮开,小火约30分钟就可以得到鸡

再来准备胡萝卜洗净去皮切滚刀块,西兰去根掰成小朵

锅内加、加、加几滴食用烧开,下入胡萝卜煮2-4分钟

加入西兰煮至开锅,立马捞出入冷过凉备用

这个时候鸡也熬好了,来制作照烧汁:鸡过滤,取鸡约300克,加入生抽20克、冰20克、老抽5克、低度酒15克烧开,小火熬,熬到剩下2/3的汁液关火,加入蚝20克、蜂蜜10克搅匀

不沾锅烧,把鸡鸡皮向下放入,中小火煎制

用中小火煎至鸡皮表面金,翻面

同样煎至表面金,中途可以多翻几次,以达到成熟度一致。

然后倒入照烧酱汁,转大火收汁,记得鸡中途要翻面

最后汁收至略微浓稠,汁不要收干,这个汁浇在鸡和米上最好

最后,鸡切块搭配和配即可上桌

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告