红烧带鱼的做法,简单几个步骤就能做出细腻鲜嫩咸中带甜的美味

时间:2018-05-20 19:37:33 来源:舌尖上的美味作者:带鱼点击:

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清理干净后切块,在身上切刀,用料酒姜汁腌制。 带属海类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚产后乳汁不足和外伤出等症有补益作用

锅中放温上升后放入块煎熟,带比较嫩,煎的时候要等到一面煎熟定制再翻另外一面煎,否则带容易烂。

锅中放,把蒜米,姜末和干椒爆香,然后加,放,蚝胡椒粉,大火烧开,汁烧开后放入煎好的带块,盖上锅盖转小火焖煮。

焖至干,用淀粉收汁即可出锅。

出锅后撒上葱小米椒。 红烧带是用带制作的一道家常嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,身便无细刺,很适合孩子和怕刺者食用。红烧带质细嫩,枣红色,咸甜口。此色酱红光亮,细腻鲜嫩,口味咸中带甜。

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