你知道怎样吃面包才能既健康又养生吗

时间:2018-04-19 13:03:24 来源:新法澳泽烘焙作者:面包点击:

导读:你知道怎样吃面包才能既健康又养生吗2018-04-19 12:47 来源:新法澳泽烘焙我们常常吃热菜、热饭、热馒头、热面条,却发现面包一般都
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我们常常面条,却发现一般都是凉的。那么面的时候有毒吗?刚出炉的面什么不能?下面新法澳泽烘焙为大家解答!

的时候有毒吗?面不宜食,刚出炉的面含有许多二氧化碳,这是在发酵与烘培过程中产生的。如果立即食用,可能会进太多二氧化碳,不仅容易胀气,再者胃的消化功能较差的人食用后也容易产生胃酸。放凉一些再比较好。

那么如何健康

1.美味的面怕“受冻”

大多数人购买回新鲜面后都是储存在冰箱冷藏室。面冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿,营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明,21℃-35℃是最适合保存温度。专家表示,买回的面最好2天内掉,常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上,应当严实放至冷冻室内,拿出后用微波炉化冻到室温,起来口感很新鲜。

2.烤面,有讲究

有些人习惯将面烤着,能让它的香气散发,表面酥脆。专家提醒,烤馒片和面片时,一定要控制温度时间,只需一两分钟,到微微发的程度就行了,千万不要一直烤到颜色发褐变,否则食用后不利于身体健康

3.刚出炉的面不宜立刻

新出炉的面看上去非常新鲜,但专家说,任何经过发酵的东西都不能立刻,刚出炉的面还在发酵,马上容易引起各类胃部不适症状,放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢大而松软的面,觉得口感好,其实面发酵也有一个度,体积过大不见得营养就多。

4.别剥面

在烘烤时,产生一种物质积聚在面皮上,不仅可使面皮变变甜,更能激活抑制自由基活酶,能够抗癌,起到延缓衰老作用。为此,最好连皮

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