肥而不腻的鲜美狮子头做法小全!

时间:2017-10-08 19:37:09 来源:tramzhou作者:狮子头点击:

导读:肥而不腻的鲜美狮子头做法小全!2017-10-08 19:25 来源:tramzhou狮子头在我们那边叫大肉丸子,是很多人都喜欢吃的一道家常
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狮子在我们那边叫大丸子,是很多人都喜欢的一道家常,南京狮子楼的狮子不仅味道鲜美诱人,而且营养价值丰富。但是这样的美味怎么做呢?

狮子是由六成肥和四成再加上葱、姜、等配料剁成泥,做成拳大小丸,可清蒸可红烧。

1,五要提前打成末备用,买五的时候选择带点肥的比较,就像烤肠和羊串一样,肥一点才香也不会腻。还有地方有习惯在狮子里加入一个,看个人口味吧。

2,切好葱,蒜末,姜末。

3,将五放在稍大点的容器内,加入葱,一半的蒜末,姜末,顺着一个方向搅拌。

4,搅拌均匀后,再加入适量,鸡精,料酒1勺,淀粉1大勺,烤酱1勺,十三香少许,再次顺着一个方向搅拌好。

5,将馅团成圆子后,再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。

6,锅内至七成的时候,把丸放入炸至变色后捞出控

7,干净的碗内加入料酒1勺,蜂蜜1勺,蚝1勺,生抽2勺,清2勺,调成料汁。(喜欢,可以放点酱)

8,锅内留余,爆香剩余的姜末和蒜末。

9,把炸好的丸子放入。(大家记得在炸丸子的时候不要经常翻动,我用铲子翻了几下,所以丸子看起来有点开裂了)

10,将调好的料汁倒入,开大火,汁浓稠后即可关火。狮子主要原料是猪,虽然猪含有丰富的质和人体必需的脂肪酸,但猪的胆固醇也是较高的,并不适宜者和脂、压高的人过多食用

如果喜这一口,适量食用还是没有问题的。给心的家人做一份营养美味的狮子吧!

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