白酒香型代表及其风格特点

时间:2018-05-19 20:53:41 来源:浅谈茅台镇酱香型白酒作者:香型点击:

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20世纪60年代,我国酒开始香型划分,目前中国酒的香型多达12种。

1、酱香型,酱香型酒以贵州茅台酒为代表。其风格特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

2、浓香型,浓香型酒以泸州老窖为代表。其风格特点是醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长。

3、清香型,清香型酒以山西汾酒为代表。其风格特点是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。

4、米香型,米香型酒以桂林三酒为代表。其风格特点是蜜香清雅,入口绵甜,落落爽净,回味怡畅。

5、凤香型,凤香型酒以陕西西凤酒为代表。其风格特点是醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长。

6、香型,香型酒以遵义的董酒为典型代表。其风格特点是酒体丰满协调、香气幽雅舒适、入口醇和浓郁、饮后甘爽味长。

7、兼香型,兼香型酒以湖北云边酒为代表。其风格特点是芳香优雅,酱浓协调,绵厚甜爽,圆润怡长。

8、特型酒,特香型酒以江西的四特酒为代表。其风格特点是幽雅舒适,诸香协调,柔绵醇和,余味悠长

9、豉香型酒,豉香型酒以广东的玉冰烧为代表。其风格特点是豉香纯正,诸味协调,入口醇和,余味甘爽。

10、芝麻香型酒,芝麻香型酒以山东景芝酒为代表。其风格特点是酒香幽雅,丰满醇厚,纯净回甜。

11、老干酒型,老干香型以河北衡干酒为代表。其风格特点是芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长。

12、馥郁香型,馥郁香型酒以湖南的酒鬼酒为代表。其风格特点是诸香馥郁,香味协调,入口绵甜,醇厚丰满。

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