红豆加它才是天生一对,健脾止泻,养颜滋阴,刚上桌盘就光了!

时间:2018-05-19 20:50:40 来源:舌尖上的美味作者:山药点击:

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脾胃、助消化红豆能补益气;将山红豆搭配食用,可以健脾止泻、养颜滋阴。那红豆除了煮、蒸糕,还有没有什么法?今天就分享一道小甜品红豆盒,看它俩再度联袂,又将撞出什么样的火

1.准备食材并蒸制山

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(粗)1根、豆沙馅150克、馒渣(或面糠)1小碗、1个、淀粉适量、炸制用适量蜂蜜1勺、椰蓉、彩珠少许。山去皮切成0.5厘米厚,3乘5厘米的长方形片,入锅蒸制,上汽后30分钟制熟。

2.山片中夹入豆沙

取两片山片,中间夹入适量红豆沙,将两片山按平压紧。按照这样的方法将所有山盒都夹好。

3.蘸干淀粉

将夹好的山盒放入干淀粉中,使四面均匀沾满干淀粉,轻按,以便干淀粉更牢固地粘在山盒上,随后轻轻地将粘不上的淀粉抖落。

4.挂

将沾满干淀粉的山盒放入液中,四面沾满液。这里用全液就可以,而且尽量挂得要均匀,这样才能均匀地蘸上馒渣,炸出的口感才酥脆。

5.蘸馒

渣是馒去皮碾成的渣,也可用面糠代替。将山盒放在馒渣里,均匀裹好再轻按几下,使馒渣粘牢。我曾作过对比,馒渣炸出的食物更香,而且面糠里有,遇容易焦化变,您不妨试试这个小窍门

6.开始炸制

锅中倒入量稍微宽一些,至大约五六成,将山盒放入。始终要保持中火,火力不要过大。炸至金色就可以捞出。厨房上控片刻。

7.点缀造型

用刷子在炸好的山盒上半部刷一层蜂蜜,在蜂蜜上撒上椰蓉和彩珠装饰,您可以自由发挥。一份赏心悦目的小甜品就作好啦。在需要撒椰蓉等装饰的地方刷一层蜂蜜,既妥帖粘牢,又增加风味。蜂蜜有滋阴、补虚润作用。如果用蜂蜜,不要使用滚开的,以免破坏营养成分

食物美味,但不宜贪恋。这里分享两个窍门食物炸熟后,要先捞净再关火,食物会吸进多余的份,俗称窝;另外炸制后要放置在吸上片刻,吸去食物表面多余的。掌握了健康制作方法,咱就享受美味吧!

红豆加它才是天生一对,健脾止泻,养颜滋阴,刚上桌盘就光了!喜欢我的分享就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言与大家一起分享

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