时间:2018-05-19 18:58:26 来源:舌尖上的美味作者:放入点击:
麻婆豆腐 1、、将豆腐洗净,切成1.5厘米见方的小块后,放入淡盐水中煮沸后,捞出过凉水,备用 2、锅中放少许油烧至五成热,下牛肉末小火煸炒至变色后,盛出备用 3、锅中再放余油烧至五成热,放入豆瓣酱,煸炒出红油后,放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀 4、向锅中加入大约200毫升清水、白砂糖、鸡精搅匀,煮至汤汁滚沸 5、将切好的豆腐、牛肉末倒入锅中旺火烧1分钟,加少许水淀粉勾薄芡即可。
鱼香肉丝 1、将猪里脊肉洗净,切成丝,加入料酒、淀粉、家乐鸡粉充分拌匀,腌制10分钟 2、 冬笋、青椒、木耳分别洗净切丝 3、 取一小碗,放入盐、白砂糖、酱油、香醋、淀粉调味汁,备用 4、 锅中放匙油烧至四成热,将猪肉丝放入,炒至肉丝表面全部变成灰白色,盛出备用 5、 锅中重新放入剩余的油,烧至五成热,将姜末、蒜末爆香 6、放入肉丝、青椒丝、笋丝、木耳丝,大火翻炒2-3分钟至熟淋入调味汁。
黑椒牛柳 1、准备食材 2、牛里脊切条,加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻;姜、蒜切片,洋葱、青椒切块 3、热油锅中翻入姜蒜片爆香,倒入牛柳滑炒至熟,盛起 4、油锅继续爆香洋葱和青椒 5、倒入牛肉,加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻,出锅即可 5、倒入牛肉,加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻,出锅即可
肉末粉丝 1、用料: 绿豆粉丝 2把、肉末 、蒜苗 2根、豆瓣酱 1勺、老干妈辣酱 半勺、酱油 1勺、胡椒粉 做法 1.绿豆粉丝放入温水中泡软; 2.肉末加料酒、姜汁、盐、胡椒粉腌制,蒜苗切成粒备用; 3.锅烧热放油,先放入肉末煸炒,再放入一勺豆瓣酱,一勺老干妈辣酱炒出酱香,接着倒入蒜苗略微煸炒一下; 4.将沥干水的粉丝倒入锅中,加一勺酱油疾速翻炒平均,再撒少许胡椒粉炒匀出锅即可;
鱼头豆腐汤 做法 1.玉子菇和豆腐预备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾预备好。 2.锅里热油炒香葱姜蒜。 3.放入鱼头鱼尾煎黄。 4.锅里加开水,一次加够。 5.水烧开往后放入豆腐。 6.加一些料酒。 7.然后加一些盐。 8.然后放入玉子菇,炖20分钟。 9.最后加一些胡椒粉。 10.最后放一些醋。
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