时间:2018-05-19 18:58:26 来源:北京时间作者:火头点击:
在七八十年的时候,农村非常缺吃的东西,那时候一个家庭七八个人,种植庄稼是肯定不够吃的。所以农民就想到了在山上挖一些野味,甚至一些吃起来味道非常苦的东西,在那个时候都被农民当做美食。今天就和大家聊一聊农村山上的一种野味,这种野味在我的印象中,就是生长在石头缝中的。挖起来非常困难,以前卖4元一斤。
这种东西在我们当地被称为“黄姜子”,它的学名叫做“火头根”。火头根是一种良好的中药材,既可以外用,也可以内用。我算是比较熟悉火头根的,在05年左右的时候,我们老家有很多人收购火头根,当时收购价格为4元一斤,当然这里肯定是晒干之后的。
大部分火头根被收购之后都是做药材,但在农村地区,火头根的用法可并不这么简单。
首先说一说以前的用法,在80年代的时候,爷爷奶奶常说,他们那个时候经常吃这东西,那时候山里比较多,而且火头根的个头比较大。他们当时吃火头根就像吃红薯一样,但是,火头根的味道非常苦,而且微微具有一定毒性,所以直接生吃谁也吃不了。在当时,农民就将火头根先煮熟,然后放在冷水中浸泡,一般要浸泡半天左右,然后等苦味去掉之后,就可以吃了,这个时候的火头根就像吃没有甜味的红薯。
火头根还有一种用法就是要用,农村的毒蛇和毒蜂非常多,而火头根就是一种良好的药材,无论是内用还是外用均可。在以前的时候,农村没有医生,被毒蜂毒蛇咬伤后,就用火头根敷在山口处,有助于清热解毒消肿。
说了这么多,可能还有人不认识火头根,它的叶子就像图片上那样,不过它的藤蔓可以长很高,叶子非常容易分辨,这种东西一般在山沟,或者石头缝中常见,现在山上都被挖绝了,现在农村能卖10元一斤左右。
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