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看懂葡萄酒酒标的10大Key Word

时间：2017-11-30 09:01:12 来源：搜狐作者：葡萄酒点击：

看懂葡萄酒酒标的10大Key Word,有助你选择适合自己口感的葡萄酒。

1、葡萄品种

并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。一瓶酒中所含特定品种至少达到75%以上，才能在瓶上标识品种名称。但每个国家的规定有所不同，有些国家规定须达85%以上才能在瓶上标识品种名称。

在新世界的酒标上较多会标示葡萄品种，但在某些旧世界酒标上，其产区名称已经限制了其使用的法定葡萄品种，因此不会另外标示。

2、葡萄酒名称

通常葡萄酒名称，会以酒庄名称，或庄园主特定名称，甚至也有可能是产区名称，来做命名。

3、收成年份

酒标上标示的年份为葡萄酒的收成年分。欧洲传统各产区，特别是北方的葡萄种植区，因气候较不稳定，所以葡萄的收成品质会因年份而胡差异。因此在购买旧世界葡萄酒时，年份是一项重要参考要素，有此可知酒龄与品质。如酒标未标示年份则表示是由不同年份的葡萄混酿而成。相对于气候稳定的新世界，酒标上的年份，则较无特殊的参考意义。

4、等级

通常旧世界的葡萄酒由酒标可看出其等级高低。但新世界的葡萄酒由于没有特别严密的分级制度，所以较少标出等级。

5、产区

某些葡萄酒产地名称，几乎可成为品质的象征，透过酒标上标示的产区名称 ，便可大概了解该酒的风格、品种等资讯。

6、装瓶者

酿酒商自行装瓶的葡萄酒会标示“原酒庄装瓶”，有的会由酒商在别地的装瓶场装瓶，一般来说原酒庄装瓶的酒更珍贵。通常新世界葡萄酒，生产者和装瓶都是一同企业。

7、酒厂名

著名的酿酒厂是品质的保证，以勃艮第为例，同一片葡萄园可能为为位生产者或酒商所拥有，因此单看产区，很难分辨出品质的好坏与判别，此时酒厂的声誉就是一项重要的参考指标。

8、产国酒名该瓶葡萄酒的生产国。

9、净含量

一般葡萄酒的容量为750毫升。

特别设计的小瓶身容量为375毫升、250毫升、185毫升。

如果是重量版的瓶身容量为1500毫升、3000毫升、6000毫升。

10、酒精浓度

通常以“。”或“%”表示酒精浓度。一般葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间，波特酒、雪莉酒等加烈葡萄酒的浓度比较高（为18%-23%），而德国白葡萄酒的酒精含量则较一般的低（10%以下）。

新世界酒标：品种、庄园是关键

新世界葡萄酒的酒标较为清晰明了易读懂，多使用英文。

旧世界酒标：庄园、产区、等级、年份是关键

由于不同产区已经限定了法定的葡萄品种，因此庄园、产地、等级、年份是取决旧世界葡萄酒口感和品质的关键。

这四道家常菜好吃，可不一定会做，菜谱奉献了

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