时间:2018-05-19 18:51:17 来源:新奇美食文化作者:韭菜点击:
很多人不爱吃韭菜,首先是因为韭菜的辛辣味受不了,还因为韭菜的味道不喜欢闻。小编其实挺喜欢吃韭菜的,但有一点就受不了,因为韭菜比较细,所以吃完韭菜就特别的容易塞牙,还有就是吃完韭菜打嗝,就会满嘴的韭菜味,让人受不了。但除去这些不好的原因,韭菜还是很好吃的,小编最爱吃还是韭菜炒鸡蛋,因为做法简单,方便又省时,主要是韭菜的味道盖住了鸡蛋的腥味,鸡蛋的味道抑制了韭菜的味道,两者互补,所以韭菜炒鸡蛋的味道就没有那么的重,反而清香美味逢年过节的时候,人们还喜欢用韭菜包饺,将韭菜和猪肉馅混在一起,放入适量的调味料搅拌均匀,放入包饺子,做出来的韭菜猪肉饺子,油而不腻,口感极佳。但韭菜不能吃多,吃多了胃不容易消化,就会发生腹泻。所以喜欢吃韭菜的人还是要注意,适量的吃韭菜。小编今天就教大家做一道关于韭菜的美食小吃就是韭菜鸡蛋饼。
材料:
做法:
1、将韭菜择洗干净,放到砧板上切碎,面粉倒入盆中,将鸡蛋打进去搅拌均匀,将韭菜倒入盆中搅匀;
2、盆中倒入适量的清水搅拌成面糊,锅中倒油,烧热,放入适量的面糊,煎至金黄;
3、翻面,将另一面也煎至金黄,两面金黄就可以盛出来切块,就可以吃了。
面糊里面加水不要过多,会让面糊很稀,不容易成型,而且火候不要太大,很容易糊锅的。韭菜的营养价值也很高,含有丰富的维生素,可以促进肠胃消化,预防多种疾病的发生,多吃韭菜,提高人体免疫力,起到杀菌的作用。韭菜烹饪时间不宜过长,火候不要太大,营养容易流失,而且容易烂。
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