时间:2017-10-15 19:14:20 来源:非尝不可作者:酱料点击:
各式各样的酱料有不同的作用和用法,用对了就能有锦上添花的效果。那么下面就来看看酱料的用法大全吧!
料酒:腌制肉类的加料酒可以去腥
甜面酱:做京酱肉丝、酱爆鸡丁等。在做炸酱面时,和黄酱一起味道更好
番茄酱:纯番茄的浓缩制品,不加调味剂,不直接吃,常用作烹饪作料
番茄沙司:是番茄酱经过糖、盐、油调味后的熟制品,适合直接蘸食
芝麻酱:常用于麻酱菠菜、麻酱凉面、麻辣烫或火锅的蘸料,含钙丰富
沙拉酱:有千岛酱、蛋黄酱、油醋汁等口味。可以拌食沙拉、制作三明治等
干辣椒:油热时和葱姜一起放锅内爆香,也可磨成辣椒面制作成辣椒油
八角:去腥添香,烹饪时要提前放,一份菜一般放三瓣
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