玫瑰香去远,芳华留食间——水煎玫瑰馒头

时间:2018-05-19 13:31:13 来源:芷萍厨房作者:馒头点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

春天的时候,十分疯魔的采酱,后来,又做了一些玫瑰浆,后期过滤瓣的时候,虽然经过萃取,颜色尽失,但玫瑰的香气和甘甜依然存在,舍不得扔掉,便存在冰箱里,想着做些糕点或者面点什么的,应该也不错。

赶巧家里没了干粮,做面太费时间,于是,把它和面粉和在一起,制作

因为是早晨,选择了一个方式做馒,大约十多分钟,便可腾腾的馒,而且,相比蒸锅蒸,煎馒又多了一层锅焦,这是我最方式

春天过去的时候,让我再回忆一下玫瑰的芳华。

即使,放在案,也是香气袭人。

今年对玫瑰新一轮的开发制作,萃取玫瑰浆,用作日常饮料,这些过滤出的玫瑰瓣,扔掉,我是舍不得。

我妈打小就教育我,食物了不可惜,扔掉了可惜。

于是,便有了这款玫瑰,焦焦的锅底,我搭配式四川泡,香甜的馒搭配爽脆的泡早餐简单而让人满足。

虽然是煎馒,而且揉面时间18分钟,但不影响质量,内部结构紧实,但是弹十足,其实,只要发酵到位,怎么揉馒都好

煎玫瑰馒

食材:面粉 500克 玫瑰瓣 80克 300克 酵母5克

制作过程

1.准备食材

2.将称量好的和玫瑰瓣放入面桶。

3.加入500克面粉。

4.启动和面程序,18分钟,然后静置发酵

5.发酵一夜的面团,有些发酵过度,但不影响制作

6.将发酵好的面团倒在面板上,揉匀。

7.分成大小相同的面剂。

8.然后逐个揉圆,饧发十分钟。

9.煎锅加少量食用,放入馒胚。

10.煎到馒底部成型,倒入半碗,大约盖住馒的一半部位,加锅盖中小火煎馒

11.等锅内干,煎到馒底部焦

12.关火即可食用

小提示:

面团发酵过度有酸度,可加少许碱面调节酸度。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告