这样做出来的疙瘩汤色泽鲜艳,疙瘩均匀,孩子一次喝一大碗还嫌不过瘾

时间:2018-05-19 13:23:40 来源:美食醉推荐作者:西红柿点击:

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平时家里经常会的是西红柿疙瘩了,做起来非常简单,还可以搭配任意,口感好,营养丰富也容易消化。下面小编就跟大家分享一种疙瘩做法

食材准备

面粉半碗,2个,,西红柿一个,葱,青

烹饪技巧做法

1、先将面粉倒入盆中,打入一个

2、将放少许,左勺舀起清倒进面粉里,右拿起筷子不停搅拌面糊,直至面粉成光滑无颗粒的面糊状。

3、将葱洗净切末,西红柿洗净切碎备用。

4、锅中倒入少许的后放入葱煸出香味,再倒入西红柿丁,加少许的翻炒均匀。

5、在倒入清,大火把烧开。西红柿一定要先炒出红汁再倒,这样汁的西红柿味道才浓。

6、这是把调好的面糊,倒在漏勺上,滴入锅中。

7、疙瘩下锅后要马上搅动,否则易粘连,结大块,把面疙瘩熬熟。在碗中打入一个,打散后淋在锅中。

8、最后再来点喜欢的青,切碎撒入锅中搅拌均匀,最后再倒点香,就可以出锅了。

诀窍:划面疙瘩的时候要一边加一边搅拌,不要一下子倒,最好用一个勺子舀起,左右同时工作。0液下锅后,马上抄底搅动,浮起的会很轻盈很漂亮

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