时间:2018-05-19 08:06:40 来源:健康一线作者:胆固醇点击:
大部分人认为吃鸡蛋,尤其是蛋黄吃多了会增加胆固醇,因而平时也只吃蛋白不吃蛋黄,那么这种说法是真的吗?
北京友谊医院营养师顾中一介绍,胆固醇是人体每个细胞都需要的重要成分,人体具有合成胆固醇的强大能力,每天可合成1000毫克~2000毫克。
他还介绍,胆固醇升高不是简单的吃不吃鸡蛋的问题,而是吃多少鸡蛋的问题。鸡蛋含有胆固醇,若食用过多,可能会造成胆固醇摄入过量,使人体胆固醇升高;每个鸡蛋的胆固醇含量大概为250毫克~290毫克。美国心脏病协会推荐的日摄入胆固醇量宜少于300毫克。我们每天的饮食还要搭配配鱼、肉、蔬菜等,这些食物中也可能含有胆固醇。
鸡蛋只是作为饮食的一部分,若要保持300毫克的胆固醇摄入量,一天最好吃半个到一个,既能保持营养供给,又不会使胆固醇升高。
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