动物内脏还能不能吃?让饮食调理管好你的胆固醇!

时间:2018-05-18 20:26:56 来源:申工社作者:胆固醇点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

朋友,你吗?

爆炒鸡心、熘肝尖、红烧肥肠……

动物的内有无数种做法,而内本身也深受货们的追捧,在美食榜上常年居高不下。

可是关于动物,有太多的说法↓↓↓

动物的肝的毒较大,而且胆固醇超高的,我很少这些内

建议现在的动物最好不要,或尽量少,肝是最大的解毒器官,那么多农激素、化工合成的东西,都要经过肝、肾、脾、肠道消化过滤吸收,毒素太多了!

动物有毒吗?

从历年积累的数据来看,一般从正规渠道,比如说大型超市 ,内类的产品,它们的重金属含量平一般都远远低于咱们国家GB2762食品安全国家标准污染物限量的要求,兽残括非法添加物也都基本符合国家农业部第235号公告,以及卫计委颁布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》符合限量指标要求,可以放心食用

动物有三种营养

动物是座营养宝库,富含多种营养成分。其中,最主要的是以下三种。

红素

中深红色的部位都富含“红素”,容易被人体吸收利用。

维生素

维生素的聚集地。尤其是肝中的维生素A含量极高,远超过奶、,有助缓解眼睛干涩、疲劳和视力减退等症状

质含量也很高。其中,肝和胗的质含量与不相上下,是比较优质的质来源。

社长

然而,很多人认为内有太多胆固醇,容易导致胆固醇升高。的确,过多内脂肪,是容易胆固醇升高,但是体内胆固醇却是把双刃剑,自有“调控体系

机体对胆固醇有自我调节能力

指导专家:蔡美琴(上海交通大学医学院营养系教授)

胆固醇摄入太多,势必造成体内胆固醇过量堆积。循证医学已经证明,动脉样硬化的斑块中大部分都是胆固醇。这些样硬化的斑块一旦脱落,就可能栓塞管,引发心肌死,甚至猝死。

既然胆固醇对于心脑管而言是个危险诱因,那是否应该少食甚至禁食

蔡美琴认为并非如此,因为适量的胆固醇是维持生命活动必不可少的重要物质,首先是细胞的重要组成成分其次能促进吸收第三是维生素d、胆汁酸、肾上腺素和激素等的合成原料第四是影响体内雌激素

胆固醇就像“双刃剑”,为人体必需,过量又会有损人体。那究竟每天需要补充多少才算适量呢?

专家建议,一般健康成人以及不伴有冠心病或动脉样硬化病的高胆固醇症患者,每天胆固醇的摄入量应不超过300毫克;而伴有冠心病或动脉样硬化病的高胆固醇症患者,每天胆固醇的摄入量应不超过200毫克。

为例:

一只普通就有250毫克左右的胆固醇了,若一日三餐中再进食其他含有胆固醇的食物(如动物等),我们一天的胆固醇的摄入量肯定会超标。

那该如何是好?对此,大家也不必太过担心,因为在正常生理情况下,机体能够自动调节体内的胆固醇,“秘密”就在于人体体内的高密度脂素与低密度脂

高密度脂素VS低密度脂

人体内有转运胆固醇的“专用工具”,即低密度脂和高密度脂,它们会将体内的多余胆固醇不断输送到不同的“身体工厂”进行代谢。高密度脂素有“管清道夫”的美称,就是因为它能将机体多余的胆固醇带到肝中进行代谢,使之变成胆酸排出体外;而低密度脂则会将肝合成好的胆固醇带到液中。

不过,低密度脂将过多的胆固醇送到液中,就可能加大发生动脉样硬化或冠心病的危险概率。所以,比较好地处理过多胆固醇的方式,是增加体内的高密度脂同时减少低密度脂

如何赶走多余的胆固醇?

1、脂肪的科学比例

膳食中饱和脂肪酸(多存在于类等食物中)、多不饱和脂肪酸(多存在于植物中)、单不饱和脂肪酸(存在于芥和橄榄中)应各占10%。但对于体内胆固醇含量较高的人来说,3种脂肪的最佳分配比例应是7∶10∶13。

我们在日常生活中应多植物(椰子等除外),比如橄榄中单不饱和脂肪酸就很丰富;再则,要多海鲜

2、膳食纤维调控胆固醇

除了需要增加体内高密度脂的含量,同步降低低密度脂也势在必行,而膳食纤维含量非常高的食物,如整粒谷物和全麦面等就是最佳选择

为了达到降低体内胆固醇平的效果,每人每日膳食中的纤维含量宜达到15~30克。如果保证每天上50~100克的粗杂粮,500~700克的,200~400克的果,就可完全达到这个要求。其中,尤其要注意保证果的摄入量。

3、大豆调控胆固醇

大豆制品在调控机体胆固醇平方面也有“奇功”,而主要原因就是大豆中含有一种天然植物化学物质——异酮,它能明显减少体内胆固醇的合成。

而且,大豆中还存在一种结构上与胆固醇十分相似的物质——植物固醇,肠膜如果吸收了它,就不会再吸收胆固醇了。

来源:自我保健

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告