【食之有道】清热祛湿,一定要用这碗汤!

时间:2018-05-18 18:30:08 来源:食在唐家湾作者:茭白点击:

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日前,已进入立夏节气,气温逐渐升高,雨充足。中医认为,夏季与心气相通,立夏之后,肝气渐弱,心气渐强。此时饮食养生的基本原则是要调养脾胃,养心助肝。为您推荐一款应节靓——茭莲子煲猪排骨。

莲子煲猪排骨

【材料】茭400克,干品莲子50克,猪排骨500克,蜜枣1颗,生姜3片。

制作

各物洗净,茭切段,莲子稍浸泡;

猪排骨斩段,飞

一起放进瓦煲内,加入清2500毫升左右(约10碗),武火煮沸后改文火煲一个半小时,进饮时下适量调味温服。这是3-4人份量。

功效】清祛湿,养心益肝。

又叫做胶笋、菰笋,是我国的特产,其氨基酸、质、维生素微量元素的含量都较高,有调节人体代谢,提高身体免疫力功效

食用起来有鲜美芳香的风味,丰富的膳食纤维又使它柔软可口,入帮助消化排便,有一定的消脂减肥作用

再加上茭含有特殊的豆甾醇物质,能阻止皮肤色素生成,还能软化皮肤表面的角质层,使人体皮肤润滑细腻。

中医认为,茭味甘,寒,入肝、脾胃经,有清湿,利尿解毒,退疸、催乳汁的食疗功效

莲子

莲子是广东人常用的煲材料,它在这个里面有两个功效:一个是健脾胃、清湿;第二个就是补心安神、清心火。

中医认为莲子味甘、平,有益心补肾健脾安神的作用,所含的莲子芯味苦,凉,含有大量生物碱,有很好的的保护和辅助降作用

益肝,莲子养心

猪排骨和中健脾

它们合而为

正是立夏节气老少皆宜的大众化家庭

来源老百姓大房连锁股份有限公司

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