时间:2018-05-18 17:56:47 来源:我想为你下厨房作者:肉脯点击:
昨天和朋友去零食店,看见猪肉脯我眼睛真的挪不开了,买了很多备在家中,可以说是最适合看电视吃的零食之一。细细一想,自己动手做会不会更有营养呢?
猪肉脯的美味来源于食材本身,肉质本身的嚼劲使它的口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,可以说是回味无穷,动手做给老公孩子吃,健康又美味,吃了一片还想再来第二片。
猪肉脯
准备调料:糖35克/料酒10ml/耗油20ml/盐5克/胡椒粉1克/红曲粉3克/生抽5ml/老抽5ml/水10ml/蜂蜜30ml
▲ 2.放调料:将糖、料酒、耗油、盐、胡椒粉、老抽、生抽、红曲粉加入肉沫搅拌。
▲3.腌:盖上保鲜膜,腌制30分钟。
»保鲜膜记得封实哦。
»记得搅拌一下哦。
▲ 5. 铺肉:铺一块油纸(烤盘的2倍大小)把肉铺在油纸上。
▲ 7.擀肉脯:用擀面杖来回擀,使肉脯完全铺满整个油纸,擀平擀均匀。然后剪掉盖在肉脯上的油纸。
»擀的时候尽量擀的薄一点,越薄越好吃哦。
▲ 8.烤:烤箱预热5分钟,上下管180度,放入猪肉脯,取出,两面刷上蜂蜜水。
▲ 9.撒芝麻回烤:撒上少许的白芝麻,重新放回烤箱,烤5分钟。
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