时间:2018-05-18 15:21:31 来源:想哭借个肩膀作者:排骨点击:
无论是猪肉还是牛羊肉,排骨肉都是最好吃的部位之一。试问又有几个人能抵挡排骨的美味呢?今天小编就教大家让排骨的美味程度上升一个层次,那就是合理利用啤酒。
啤酒和排骨是很好的搭配,酒香和肉香交融在一起,产生绝妙的化学反应,那味道简直了。
第一步:先将排骨洗净切块,依次撒上盐、胡椒粉、大蒜粉,腌制2个小时左右备用。
第二步:中火热油,放入排骨进去翻煎,同时用盐和胡椒调味,煎至肉成焦黄色,盛出备用。
第三步:在在煎过排骨的热油中加入蒜末,在缓慢倒入啤酒并煮开。(这一步特别注意,为了防止啤酒倒入后炸锅,可提前放一点萝卜丁或红薯块)
第四步:最后将排骨放入有国内,中小伙煮30分钟左右,待排骨肉质变软,啤酒蒸发完全即可。
这样做出来的红烧排骨,只增加了加啤酒的步骤,但是鲜味却是增加了不少。大家要是有兴趣可以自己动手尝试一下,一定会让你满意的。
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