时间:2018-05-18 03:10:53 来源:爸爸私房菜作者:可可粉点击:
巧克力曲奇饼干的制作过程,与前期发过的奶油曲奇饼干的制作方法基本一致,区别在于原料的种类和比例。糖可根据个人口味适量增减,但黄油的增减要与面粉和可可粉成比例,防止面糊太干或太稀。
1、准备黄油130g,低筋面粉180g,细砂糖35g,糖粉40g,可可粉20g;
6、搅打至混合液呈柔软、蓬松的质感;
7、加入低筋面粉和可可粉,用橡皮刮刀搅拌均匀;
9、将面糊放入裱花袋;
11、放入烤箱,双面中层190度,烘烤15分钟。
—End—
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