肉嫩味美易消化皮紧体弯是鲜虾

时间:2018-05-17 11:14:40 来源:中国医药报作者:表皮点击:

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含有质、磷、等多种营养物质。比其他纤维细、分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人儿童食用

新鲜安全这样挑

看外形。鲜、尾与身体紧密相连,身有一定弯曲度。如果、尾与身体连接松散,易脱落或分离,身不能保持其应有的弯曲度,那么此不够新鲜。

颜色。鲜的皮壳发亮,河呈青绿色,海呈青色(雄)或色(雌)。不新鲜的皮壳发暗,略呈红色或灰紫色。购买时,应挑选表面略带青灰色的,不应挑选颜色发红的。

质。鲜质坚实细嫩、有弹结紧密,剥取时,需要稍用力气才能剥去壳。鲜肠与结得较紧,如出现肠与松离现象,则表明不新鲜。

闻气味。鲜有正常的腥味,无其他异味。变质味。

摸表皮。鲜的表皮洁净,摸上去。当变质时,其甲壳下层分泌液的颗粒细胞会崩解,致使大量液渗到体表,使表皮摸起来有滑腻感。

科学储存这样做

将鲜控去分,不必清洗,放入冰箱冷冻即可。

贴心小叮咛

时要注意卫生安全可能带有耐低温的细菌寄生虫和芥末不能将其完全杀灭,因此应将烹饪至熟透后食用不完的要放入冰箱保存,再次食用前要加

与啤酒同时食用时切忌过量,否则容易诱发风,对于平日尿酸偏高的人群更是如此。

(本文摘自由中国科技出版社出版、李宁主编的《安全健康经》)

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