会吃的人都这么做杏鲍菇,美味没话说!不收藏后悔一辈子!

时间:2018-05-16 21:25:45 来源:舌尖上的美味作者:杏鲍菇点击:

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的人都这么做杏鲍菇,美味没话说!不收藏后悔一辈子!

子杏鲍菇

食材准备:杏鲍菇2-3个、面粉 、冰、干椒1大匙、椒1大匙、1/2小匙+1/2小匙、1/2小匙、生抽 1小匙

步骤

1、 杏鲍菇切滚刀块,干椒切小段待用;

2、 用面粉和冰加1/2小匙调成面糊, 稠度以用筷子蘸下,糊均匀裹在上面不会滴下为宜;

3、 杏鲍菇蘸上面糊,入九成(180度)的锅中炸至金,捞出控待用;

4、 另起锅下少许,先下椒小火炒香,再下干椒和杏鲍菇略翻炒,接着加和生抽调味即可。

杏鲍菇培根卷

食材准备:培根、杏鲍菇、胡椒、蚝

步骤: 1、准备食材:培根、杏鲍菇、胡椒、耗

2、 杏鲍菇用瓜皮刀刮成薄片,从根部开始,一次刮到底;

3、 杏鲍菇片放微波炉3分钟去掉多余分,沥干后加入1匙耗,少许胡椒碎腌制15分钟;

4、 培根平铺,放上腌好的杏鲍菇片,不要铺太满,否则容易露出来,卷起来,一定要卷紧;

5、 用签从中间拦插入,立起来放到烤盘里,将切碎后放到培根卷上,再撒上少许胡椒碎;

6、 烤箱预200度,烤制18分钟左右直至表面焦,然后再把培根放倒烤制5-8分钟即可。

干锅杏鲍菇

食材准备:杏鲍菇250克、五70克、芹100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、

郫县豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、1小勺

步骤

1、 杏鲍菇洗净,从中切两半,然后竖切成大片备用,五切片备用。姜、蒜切成薄片 ,小米椒切小段,芹洗净切寸段,郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些;

2、 炒锅倒少许温至八成时,分批下入切好的杏鲍菇略煎至金变软,盛出备用,锅中留底,把五片放入煸炒至变色,将五中的煸炒出来;

3、 把五片拨至一边,放入姜、蒜片和椒煸香,再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红,然后将煎过的杏鲍菇和芹段倒入大火翻炒。调入生抽、翻炒均匀即可。

美极杏鲍菇

食材准备:杏鲍菇2个、胡萝卜半根、青椒4个、胡椒、淀粉、大蒜少许

步骤

1、 各种调料洗净备用,杏鲍菇,胡萝卜,大蒜,青椒切片;

2、 锅凉,下蒜片炒香,下入杏鲍菇,翻炒至边缘略,下入胡萝卜和青椒,这里的可以用甜椒代替,红青甜椒代替胡萝卜椒;

3、 略微翻炒成熟,加入一点生抽提鲜,,味精,然后用淀粉沟薄芡,撒入一点胡椒即可。

杏鲍菇

食材准备:隔天米 1碗、杏鲍菇隔天米 1碗、杏鲍菇 150克左右、 1个、 1匙、 1匙、香葱、 1个、 1匙、 1匙、香葱

步骤: 1 、杏鲍菇切小丁;

2、 锅中放后,倒入杏鲍菇丁,中大火翻炒几下,再倒入米,中大火继续翻炒散开,往上倒入打散的,继续翻炒均匀,再加入,翻炒均匀后,装盘,撒上葱

彩椒杏鲍菇炒鸡丁

食材准备:鸡丁80克、杏鲍菇100克、红椒1个、绿椒一个、淀粉适量、料酒适量适量适量胡椒适量、老抽适量、姜适量

步骤

1、将杏鲍菇切丁,红绿椒切丁,备用,将鸡切丁加料酒,淀粉拌匀备用;

2、将姜切丝,蒜切片,锅加烧开,将杏鲍菇焯

3、锅冷将鸡丁煸炒至熟盛盘备用;

4、锅里留爆香姜蒜,倒入彩椒煸炒,彩椒煸炒变软后加入杏鲍菇和鸡丁,同时给,老抽,胡椒粉,彩椒,加入调料后煸炒一会关火。

腐乳汁杏鲍菇烧鸡

食材准备:鸡1/4个、杏鲍菇1个、腐乳汁适量、青椒1个、红椒1个、葱3小棵、姜1小块、蒜5瓣、适量少许、老抽适量、生抽少许、料酒适量、蠔适量、冰2小块

步骤

1、杏鲍菇洗净切斜片,青红椒洗净切菱形块,蒜去蒜衣切片,姜去皮洗净切丝;

2、洗净斩好块的鸡放碗里,加入适量料酒、少许生抽、少许胡椒粉、姜丝拌匀腌一会;

3、锅中倒适量,放姜丝、蒜片爆香,放入腌好的鸡块边煎边炒,煎炒至变色后加入少许料酒和适量老抽;

4、再炒匀后放入杏鲍菇,再炒匀后放入青红椒,翻炒后放入2小块冰、少许炒匀,加入刚好与鸡块平齐的,等差不多收干时淋入少许生抽、适量

5、再次翻炒均匀后淋入适量的腐乳汁,关火焖一焖,让鸡块和杏鲍菇吸收腐乳汁的香味,出锅装盘了,撒点葱即可。

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