时间:2017-10-07 21:21:56 来源:作者:点击:
春秋时期的饮食一般也就是饭、羞、膳、饮四大类,说起来是比较单调的。易牙是个对饭菜很讲究的人,经过不断地研究和实践,在煎、熬、炒、炙等方面都有建树。
易牙对调味更是有着极高的天份,《吕氏春秋·精谕》中就记载了孔子对易牙的议论:“淄渑之合者,易牙尝而知之。”意思是说:有人问孔子,如果把不同的水混到一起,味道会如何呢?孔子就说,就算是把淄水和渑水混到一起,易牙也能将其分得清楚。可见易牙做为厨子,味觉敏感度实在是惊人,也因此可见,做为厨子的易牙,声名远播,连孔子都要为他点赞。
易牙仗着自己的好厨艺,在彭城开了一家私房菜馆,当然,这也是历史上第一家私人饭馆,许多人甚至不远千里,就为了来吃上一顿他做的饭,他的生意自然十分兴隆喽。
不过日子长了,易牙就不满足于只是赚钱了,毕竟当时各诸侯国之间互有往来,当官也不用考试,只要有真才实料就可以到国君面前毛遂自荐。当官是多么体面的事,当大官又是多么光宗耀祖的事。易牙当然也想体面,也想光宗耀祖。
当时齐国的国君是齐桓公,齐桓公是个特别懂得享受的人,他把国事都交给国相管仲,自己只管搂着美人吃喝玩乐。齐桓公当时特别宠爱卫共姬,因此,易牙就走了卫共姬的路子,通过卫共姬将自己做的美味佳肴献给齐桓公,齐桓公吃了后大为赞赏,并立刻指定易牙做他的专用御厨。就这样,易牙凭着自己的手艺,梦想成真做了官。易牙每天精心烹饪,制作了许多菜肴,让齐桓公吃得十分高兴,因此很得宠。
然而,再好的东西吃多了也会腻。过了一段时间,齐桓公就对满桌的菜肴丝毫没有提筷子的欲望了。
易牙见了奇怪,于是问齐桓公,是不是有心事?齐桓公笑着说:“心事倒是没有,就是我天天吃山珍海味已经有些腻了,想一想只有人肉我还没有吃过,不知道是什么味道?你这么会做菜,你知道人肉该怎么做来吃吗?味道又是怎样的呢?”
齐桓公不过一句戏言,但是易牙却听进了心里,他想:我如今只是在宫里做官,但我还远远没有做到光宗耀祖的大官。如果我能给齐桓公做出味美的人肉,那我一定有机会接近我的愿望。
想归想,哪里去找人肉呢?易牙正为此愁眉不展,他不足两岁的儿子却歪歪扭扭地走到他面前,一口一声喊着要他抱。易牙抱着肉乎乎的儿子,左看右看觉得这就是不可多得的食材,于是就将儿子杀了,蒸成肉糜献给齐桓公。
齐桓公吃完易牙献上来的肉糜,觉得比以往都要鲜嫩美味,就问:“这是什么肉?”
易牙见问,嚎啕不止,便说:“这是我儿子的肉,大王说过不知人肉何味,我便献给大王尝鲜。”
一听是易牙儿子的肉,齐桓公心里非常不舒服。但是转念一想,易牙因为自己想尝尝人肉,竟舍得将自己的亲骨肉杀掉,这是对自己的真爱啊!于是很是感动,立刻封易牙做了上卿,并且非常宠信他。
管仲患了重病,将不久于人世。
齐桓公希望管仲能找个像他一样的贤人继续帮自己管理国事,于是就问管仲走后,谁能接班?
管仲说:“国君应该最了解自己的臣子。”
管仲说:“不行,他那个人善恶分明,见人一恶能记一生,是不能为国相的。”
管仲说:“易牙为了讨好国君,连儿子都能杀,这么没人性,也不能为相。”
后来,管仲思来想去,最后帮齐桓公定下隙朋。
这事后来让易牙知道了,他对管仲很是恼恨。于是就去鲍叔牙面前,说齐桓公本来想任你为相,但是管仲死活拦阻。谁知鲍叔牙听了,却很高兴,还说:“管仲这样做是对的,我就做司寇,专门抓奸臣。如果我去做国相,哪里会容你这样的人在宫里。”易牙讨个没趣。
后来,齐桓公按管仲所言,辞退了易牙。但易牙走后,齐桓公再也没找到像易牙一样的厨子,因此常常吃饭的时候很想念他,最后,忍不住又将他召回宫来。
齐桓公年老后,生了重病,易牙一直在身边照料。他想到齐桓公并没有立太子,于是暗中勾结公子无亏,表示助公子无亏上位,公子无亏任他为国相。这个交易公子无亏当然同意。
易牙对外宣称齐桓公重病不见人,禁止大家入宫,然后假传君命,拥立公子无亏为君,齐桓公的五个儿子表示不服,因此引发了激烈的冲突。
可怜的齐桓公饿得头晕眼花,也不见易牙。后来还是两个宫女偷偷翻墙进来,将易牙在外面所做的事情告诉了齐桓公,齐桓公听后仰天大哭,这才觉得当初管仲所言极是。
公元前643年10月7日,齐桓公活活饿死。而他的五个儿子和他最为宠爱的易牙还在为国君之位争夺不休。直到第二年三月,在宋襄公的帮助下,送太子昭归国,同时诛杀了作乱的公子无亏,齐国才安定下来。
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