生蚝干即牡蛎干,它肚子里黑色的东西是什么,能不能吃的?

时间:2018-05-14 18:43:56 来源:凤凰网作者:生蚝点击:

导读:生蚝干即牡蛎干,它肚子里黑色的东西是什么,能不能吃的?2018-05-14 18:36 来源:凤凰网生蚝属于吸收海洋的微生物成长的,完全属于
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生蚝属于吸收海洋的微生物成长的,完全属于大自然的产物。生蚝里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是天然海藻,非常有营养

一般来说,蚝是“素食主义者”,所摄入的藻类及浮游植物其实对人体是无害的,所形成的消化物对人体来说其实利大于弊。说了就是它肚子的海藻。生蚝就是专门这里了,最有营养的所在。

若是到南方的一些海滨小城,那么蚝干是不容错过的美食,蚝干是由新鲜的生蚝生晒而成,其鲜甜的口感丝毫不输于其他海鲜,生晒好的蚝干用来煲或者做提鲜都是极好的选择,不过最好的,莫过于生煎蚝干。

蚝干是一种高、低脂肪、容易消化营养丰富的食品,含有多种维生素及牛磺酸和、磷、、锌等营养成分。其中含量接近牛奶含量为牛奶的21倍,且蚝干有丰富的甘氨酸和一种名为肝原的类物质,它们的蚝干美味的基础。

上图的爆炒金蚝也是非常美味选择,蚝要选择肥而且生长质好,“晨洲蚝”更因其体大、细、汁多而成为抢货。

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