时间:2017-10-08 13:06:28 来源:搜狐作者:抗癌点击:
1.草莓
在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。草莓富含植酸,它是一种抗氧化剂,对细胞有保护作用,能抑制癌细胞的生长,从而具有抗癌功效。草莓所含鞣花酸,能抑制和防止黄曲霉素、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等的致癌作用。
2.火龙果
火龙果含有的花青素是一种抗氧化剂,能在人体血液中保存活性75小时,比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。此外富含水溶性膳食纤维,有润肠、防便秘、减少大肠癌的发生功能。
3.香蕉
人体缺镁,体内淋巴细胞的活动能力明显下降,机体抵抗力降低,以致体内癌细胞兴风作浪。1975年,美国衣阿法州立大学的专家用缺镁膳食饲喂大鼠,两个月后大鼠被诱发了肿瘤。而用含镁的食品饲养大鼠,明显提高了大鼠对肿瘤的免疫力。而恰恰香蕉含有丰富的镁。另外,香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质5-羟色氨,可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激,促进黏膜细胞的生长繁殖,从而修复各种溃疡病损,预防胃溃疡,从而起到降低胃癌患病风险的作用。
4.苹果
苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外,还富含黄酮类化合物,后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比,苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高,这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA免受氧化应激的损伤,有较强的抗癌作用。
柑橘中所含有的香豆素是已被科学家充分肯定的抗癌物质。香豆素的抗癌功能形成途径主要有二:一是香豆素通过解毒酶的作用使癌物质解毒;二是与癌物质拮抗抑制其代谢的活性化。这两方面的作用主要在癌的起始阶段产生抑制效果。柠檬苦素是柑橘果汁饮料的苦味成分,柑橘果实中的含量约为100-200ppm。研究发现,柠檬苦素也具有抑制肿瘤的功能。
6.葡萄
研究表明,在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症发病率也明显减少。葡萄中存在一种天然化学物质具有防癌特性。这种物质能对化学致癌物所有三个阶段——肿瘤始动、促进、进展有抑制作用。
7.梨
梨作为一种水果,不仅美味,更重要的是具有很好的抗癌效果。科研人员对吸烟者进行了实验,让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨,并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘(致癌物质的一种)含量。测后发现,吸烟6小时后再吃个梨,人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨,1-羟基芘毒素只能排出很少量。调查数据还显示,吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低。加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质——多酚,给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量1-羟基芘毒素,从而预防癌患。梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。
8.山楂
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。
9.红枣
红枣能补脾胃、益气血,还含有丰富的维生素B、维生素C及胡萝卜素等,有研究认为,红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。不少肿瘤患者手术、放疗或化疗后,常食大枣粥,对提高免疫功能,预防肿瘤的复发、转移均有裨益。
10.猕猴桃
研究发现,猕猴桃其所含的物质有阻断亚硝酸胺的合成的功效。它的抗癌作用有一定的广谱性,其所含的叶黄素,与防治前列腺癌和肺癌有关。成熟的猕猴桃含有叶绿素,后者是肝癌诱变的抑制剂。动物实验还显示出其对黑素瘤、皮肤癌等多种肿瘤诱变的抑制作用。
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