麦芽:能回乳消胀,更能健脾开胃

时间:2017-10-09 11:38:56 来源:作者:点击:

导读:如今,随着大家越来越注重养生保健,能食疗的一般都是采取尽量食疗,而麦芽作为大麦制作而成的一种食物,很早就被中医拿来作为一味中药使用。很多人应该都知道,对于哺乳期妇女来说更不陌生,1
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如今,随着大家越来越注重养生保健,能食疗的一般都是采取尽量食疗,而麦芽作为大麦制作而成的一种食物,很早就被中医拿来作为一味使用。很多人应该都知道,对于哺乳期妇女来说更不陌生,10克至15克的小剂量生麦芽煎服用,则有催乳、通乳作用,可治产后乳少或乳汁郁积与乳房。而麦芽更有回乳作用,通常1天需要30至120克的大剂量,单用炒麦芽煮成饮喝即可。而很少人知道,其实麦芽在以前早就应用于行气消食,健脾开胃,作为现在的我们来说,一杯自制的麦芽饮,绝对比西好的多吧。

麦芽名。别称:大麦芽、大麦蘖、麦蘖。为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽的炮制加工品。将麦粒用浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温。多生长在北方区域,我国各地都有栽培。主要产区相对集中,主要分布在长江流域、河流域和青藏高原。

生理特:本品呈梭形,长8~12mm,直径3~4mm。表面淡色,背面为外稃围,具5脉;腹面为内稃围。除去内外稃后,腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽和须根,幼芽长披针状条形,长约5mm。须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面色,粉。气微,味微甘。

制作方法

1、麦芽:除去杂质。

2、炒麦芽:取净麦芽,照清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法。)炒至棕色,放凉,筛去灰屑。

3、焦麦芽:取净麦芽,照清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法。)炒至焦褐色.放凉,筛去灰屑。

功效:行气消食,健脾开胃,回乳消胀。

主治:用于食积不消,脘腹胀脾虚食少,乳汁郁积,乳房,妇女断乳,肝郁胁,肝胃气

用法用量: 煎服,10~15g,回乳炒用60g。生麦芽健脾和胃,疏肝行气。用于脾虚食少,乳汁郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消,脘腹胀。一般来说,处方中写麦芽,大麦芽指生麦芽。为原去杂质,不经炒制生用入者,偏于通乳。炒麦芽为净麦芽用文火炒至微者,偏于消食。

选方:

1、麦芽治产后腹中鼓胀,不通转,气急,卧不安:麦蘖一合,末,和酒服食,良久通转。(《兵部集方》)

2、麦芽治病久不食者,可借此谷气以开胃,元气中虚者,毋多用此以消肾。亦善催生落胎。《本正》

3、麦芽温中,下气,开胃,止霍乱,除烦,消痰,破癥结,能催生落胎。《日华子本

4、麦芽治脾胃虚弱,运化无力,而致食积不消者,则可与党参术、陈皮等同用,以增健脾消食之力。

5、麦芽用于肝郁气滞,胁胀,及肝脾不各,嗳气少食等证,常与香橼、佛等配伍,以增其舒肝和胃之效。

6、大麦芽和中消食之也。补而能利,利而又能补,如腹之胀满,膈之郁结,或饮食之不纳,中气之不利,以此发生之物而开关格之气,则效非常比也。《本汇言》

7、麦芽消食滞,化痞积,治小儿宿食不化,积滞痞块,面色萎,不思饮食,腹大膨胀。(《北京成方选集》化积散)

8、麦芽含淀粉酶、转化酶、质、分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽葡萄成分。若将本品制成浸膏,有滋养补益作用。其它补脾润作煎膏(膏滋)时,本品可作滋润、赋形剂。

9、麦芽治饱食便卧,得谷劳病,令人四肢烦重,嘿嘿欲卧,食毕辄甚:大麦蘖一升,椒一两(并熬),干姜三两。捣末,每服方寸匕,日三、四服。(《补缺肘后方》)

10、麦芽补脾胃虚,宽肠胃,捣细炒色,取面用之。《医学启源》

11、麦芽消化宿食,破冷气,去心腹胀满。《论》

12、麦芽治脾虚不能消化谷,膈痞,腹胁膨胀,日久不愈,食减嗜卧,日无味者。(《杂病源流犀烛·内伤外感门》消谷丸)

13、麦芽治进食:麦芽四两,神曲二两,术、橘皮各一两。为末,蒸丸梧子大。每人参下三、五十丸。(《纲目》)

14、麦芽治产后,乳汁不通及膨,无子当消者:麦芽二两,炒,研细末。清调下,作四服。(《丹溪心法》)

15、麦芽消食和中。熬末令赤,捣作麨,止泄利,和清酢浆服之,日三夜一服。《千金·食治》

16、麦芽宽中,下气,止呕吐,消宿食,止吞酸吐酸,止泻,消胃宽膈,并治妇人奶乳不收,乳汁不止。《滇南本

17、麦芽用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳,或乳汁郁积,乳房。前者,常配山楂、神曲,煎或作丸服,后来,可单用本品,煎服。回乳须用30--120g。

18、大麦芽炒香开胃,以除烦。生用力猛,主消麦面食积,癥瘕气结,膈胀满,郁结痰涎,小儿伤乳,又能行上焦滞。若女人壮盛,或产后无儿饮乳,乳房,丹溪用此二两,炒香捣去皮为末,分作四服立消,其气之锐,散行气,迅速如此,勿轻视之。《品化义》

19、麦芽治积滞胀满。(《证治准绳·类方》化滞调中)

20、凡麦、谷、大豆浸之发芽,皆得生升之气,达肝以制化脾土,故能消导。凡怫郁致成膨膈等症,(麦芽)用之甚妙,人知其消谷而不知其疏肝也。《本求原》

麦芽食疗作用

1. 脾胃虚弱,运化无力,而致食积不消者,则可与党参术、陈皮等同用,以增健脾消食之力。

2. 可用于肝郁气滞,胁胀,及肝脾不各,嗳气少食等证,常与香橼、佛等配伍,以增其舒肝和胃之效。

使用禁忌哺乳期妇女不宜使用;久食消肾,不可多食;豆蔻、缩砂、木瓜、芍、五味子、乌梅为之使;无积滞,脾胃虚者不宜用;妇有胎妊者不宜多服;凡痰火哮喘及孕妇,切不可用。

现在,麦芽的食疗作用已经被越来越多的人认可。你想啊,大麦在我国是个古老的作物,全国很多地方都在广泛种植,大麦除了能食用外,还可用来酿酒,我国目前啤酒产量居世界第2位。更为方便的是,麦芽在一般的正规店均有销售。

(部分图片来源于网络

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