时间:2018-05-12 14:23:24 来源:原味道作者:蚝油点击:
蚝油是很鲜美的调味品。炒菜放入蚝油,会使菜的味道更鲜美,在很多家庭蚝油已经成为必不可少的调味品。但其实蚝油并不是用生蚝本身做原料,而是将生蚝煮熟取用其汁液,再浓缩加工制造的。
其实我们常用的味精都是化学制品,常吃对身体并不是很好。但蚝油则不同了,是最传统的营养健康的调味品。现在人们很讲究养生,对调味品也是很在意,慢慢的开始使用蚝油提鲜。
炒菜时放蚝油起什么作用?好多人不知道,蚝油是什么?涨知识了!
1、炒菜
2、点蘸
3、拌馅
调馅料用,比如用来拌饺子馅,非常鲜美。
4、烧烤
蚝油怕高温,存储很有讲究,空气中的细菌过多的沾染,就会容易变质。影响其味道。所以蚝油要选择好的储存方法:避免阳光直射。避免高温高湿环境。蚝油开盖后,加盖储藏于冰箱内 。建议大家一瓶蚝油尽量半个月到一个月用完,这样才能保证其味道最鲜美。
蚝油的妙用:
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